Křupavá roláda z listového těsta plněná šunkou, sýrem a okurkami, je skvělým příkladem, jak z jednoduchých ingrediencí vytvořit něco výjimečně chutného. Tento recept je ideální volbou pro rychlý oběd, večeři nebo jako působivý a chutný předkrm pro vaše hosty. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Roláda z listového těsta plněná šunkou, sýrem a okurkami
Co budeme potřebovat:
- 1 listové těsto
- 40 g hořčice
- 100 g šunky
- 100 g plátkový sýr
- 100 g nakládané okurky
Ostatní:
- 1 vejce/žloutek na potírání
Dresink:
- 60 g majonéza
- 2 stroužky česneku
- 10 g čerstvá petrželka + 10 g zelená jarní cibulka
- 15 ml šťáva z 1/2 citronu
Jak budeme postupovat:
1. Připravte listové těsto a potřete ho hořčicí, pak pokládejte kolečka šunky pěkně vedle sebe, plátky sýra a nakonec nakládané okurky překrojené na polovinu – srolujte do rolády a položte na plech s pergamenem. Na závěr potřete rozšlehaným vejcem nebo žloutkem, aby byla krásně zlatavá.
2. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
3. Dresink: Do malé misky dejte majonézu, přidejte prolisovaný česnek, vsypejte čerstvě nasekanou petrželku a zelenou jarní cibulku a nakonec polijte šťávou z 1/2 citronu.
4. Po upečení roládu podávejte s připraveným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Roládu jsem zkoušela podle tohohle a musím říct, že listové těsto fakt krásně zůstane křupavé. Hořčici jsem dala o trochu míň, ale kombinace šunky, sýra a okurek je super.
Za mě dobrý nápad na rychlé pohoštění, když se najednou sejde rodina. Jen bych příště okurky víc osušené, ať těsto nezvlhne.
Pěkně to vypadá i na fotkách a hlavně to má jednoduché ingredience. Dresink s česnekem a citronem tomu dodá šťávu, dává tomu takový „svěží“ šmrnc.
180 °C na 25 minut mi vyšlo tak akorát, ale hlídal jsem barvu, protože trouba peče různě. Vejce na potření udělalo hezkou zlatou kůrčičku.
Nejlepší na tom je, že to jde poskládat rychle a člověk se u toho tolik nenadře. Okurky jsem měla nakrájené na tenčí půlky a roláda se líp srolovala.
Sice to chutná výborně, ale hořčice mi tam přišla trochu výrazná, až taková „tlačivá“. Příště dám jemnější nebo promíchám se zbytkem dresinku.
Dělala jsem jako předkrm k vínu a všichni chtěli recept. Bylo to tak akorát slané, že se to dobře jedlo i jen tak bez další přílohy.
Listové těsto a šunka se mi už osvědčilo v jiných receptech, ale tady ta okurka dělá rozdíl. Roláda nebyla těžká a křupala i druhý den (aspoň u nás).
Dresink je podle mě klíčový, protože sám o sobě to trochu zvedne. Já bych jen ubrala česneku, kdyby to jedli i děti.