Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept, který přináší něco nového do vaší kuchyně, křupavá bramborová pizza se slaninou a cibulí je ideální volbou. Tato netradiční pizza, která používá brambory jako základ, spojuje lahodnou chuť opečené slaniny a jemné cibule. Je skvělá jako rychlá večeře, lehký oběd nebo jako originální pohoštění pro hosty. Pojďme se do toho pustit!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Bramborová pizza se slaninou a cibulí na pánvi
Co budeme potřebovat:
- Brambory 4 ks
- Cibule 3 ks
- Vejce 3 ks
- Mouka 200 g
- Slanina 100 g
- Petržel (volitelně)
- Sůl a mletý pepř
- Olivový olej 2 lžíce
Jak budeme postupovat:
1. Oloupejte a nakrájejte 4 brambory na tenké pásky (julienne) nebo je nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Nastrouhané brambory vložte do utěrky a dobře je vymačkejte, abyste odstranili co nejvíce vody.
3. Vložte vymačkané brambory do mísy. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, 3 rozšlehaná vejce, 200 g mouky, sůl a pepř.
4. Míchejte, dokud se směs zcela nesjednotí.
5. Směs rozdělte na 4 stejné díly. Část směsi osmažte na pánvi o průměru 26 cm na troše oleje. Brambory rovnoměrně zarovnejte stěrkou.
6. Smažte 8-10 minut z každé strany nebo dokud nejsou pěkně propečené.
7. Po sundání z pánve přidejte na vrch opečenou slaninu.
8. Podávejte s čerstvě nasekanou petrželkou.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zkoušela jsem něco podobného na pánvi a brambory udělají fakt skvělou křupavou základnu. Jen bych příště dala o trochu méně mouky, ať to není tak „těžké“.
Recept je rychlej a hlavně nepořádnej žádné těsto, což mám rád. Slanina s cibulí tomu dodá super chuť, petržel jsem dal i bez volby a nelituju.
Přiznám se, že u bramborového „těsta“ jsem měla obavy, ale vymačkat to v utěrce je klíč. Když to necháte víc vodový, tak to na pánvi neudělá tu křupavost.
Dělala jsem to jako pohoštění pro návštěvu a zmizelo to dřív, než se stihli napít. Akorát doporučuju mít po ruce stěrku, jde to obracet líp než s klasickou lopatkou.
Slanina byla perfektně opečená, ale cibuli bych klidně nechal o trochu kratší dobu, ať není úplně měkká. Jinak za mě dobrý nápad na rychlou večeři.
Mně se osvědčilo přidat mletou papriku nebo trošku česneku do směsi, ale základ drží recept skvěle i bez toho. Chuťově mi to připomnělo bramborák, jen víc „pizza styl“.
8–10 minut z každé strany mi na mojí pánvi přišlo víc, takže příště zkrátím a dám si pozor podle barvy. Jinak to není žádná věda a má to výborný efekt.
Zajímavé, že vejce a mouka to tak dobře drží pohromadě, čekal jsem, že se to bude trhat. Doporučuju ale nepřehánět s množstvím cibule, aby se to pak zbytečně „nepustilo“.
Za mě top pro dny, kdy není čas řešit těsto do trouby. Křupavé okraje dělají hodně, takže to opravdu nenechat jen tak lehce prohřát.
Jako rychlý oběd super, ale slaninu bych příště rozdělil na víc menších kousků, ať se víc rozloží po celé ploše. Jinak recept sedí a chutná doma.