Krtečkovy muffiny jsou kreativní a chutným dezertem, který potěší nejen děti, ale i dospělé. Charakteristickým znakem těchto muffinů je jejich hravý vzhled s banánovou náplní a lahodnou šlehačkou nebo mascarpone na vrchu.
Co budeme potřebovat:
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek oleje
- 1 hrnek cukru
- 2 vejce
- 2 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva (prdopeč)
- Banány (na náplň)
- 1 šlehačka nebo 1 balení mascarpone
- Ztužovač šlehačky
- Drobenky (na posyp)
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, polohrubou mouku, mléko, olej, cukr, vejce, kakao a prášek do pečiva. Zamíchejte do hladkého těsta.
2) Pečení muffinů: Těsto rozdělte do formiček na muffiny a pečte v předehřáté troubě podle potřeby, obvykle asi 15-20 minut na 180°C, nebo dokud nejsou muffiny upečené.
3) Příprava náplně a vrchu: Po vychladnutí muffinů vydlabte z vrchu trochu těsta, vznikne místo pro náplň. Do důlku vložte kousek banánu.
4) Příprava šlehačky/mascarpone: Vyšlehejte šlehačku s ztužovačem nebo smíchejte mascarpone do hladka. Náplň dejte do cukrářského sáčku a naplňte jí muffiny.
5) Dokončení muffinů: Hotové muffiny posypte drobenkami pro dekoraci.
Závěr:
Krtečkovy muffiny jsou nejen vizuálně lákavé, ale i neodolatelně chutné. Jsou dokonalým způsobem, jak přinést radost a úsměv na tváře při speciálních příležitostech nebo jen tak pro potěšení.
Dělala jsem je dětem na oslavu a musím říct, že zmizely rychleji než dort. Nejvíc boduje ten banánový „krteček“ a drobenka na vrchu.
Recept je fajn, jen bych ubrala trochu cukru, protože mi přišel sladší než čekám. Jinak chuť i konzistence sedly, muffiny nebyly suché.
Krtečkovy muffiny vypadají roztomile a i dospělí si dali víc, než měli v plánu. Šlehačku používám radši už hotovou ztuženou, je to nejrychlejší.
Mascarpone na vrchu je za mě lepší než jen šlehačka, chuť je taková hutnější a krémovější. Akorát pozor na zdobení, ať to „neuteče“.
Tento článek mě inspiroval a zkoušela jsem to včera. Banán uvnitř je super nápad, jen je potřeba muffiny nechat opravdu dobře vychladnout před plněním.
Hezký způsob, jak udělat dezert, který není jen pro děti. Vrch s drobenkou dělá takovou tu „kávovou“ chuť, klidně bych si dala i k odpolednímu čaji.
Postup je srozumitelný, ale těsto mi vyšlo trochu řidší, možná podle velikosti vajec. Příště zkusím ubírat mléko nebo přidat trochu mouky, aby to drželo tvar.
Mně se osvědčilo vydlabat jen malinkou „jamku“, aby muffiny zůstaly nadýchané. Krteček pak vypadá hezky a po rozkrojení je to ještě hezčí.
Dělal jsem podle receptu a všichni chválili, hlavně že to není těžké jako některé dortíky. Chutě banán + kakao jsou překvapivě vyvážené.
Trochu se bojím práce s cukrářským sáčkem, ale šlo to. Když se vrch dobře ztuží, muffiny drží tvar a vypadají fakt „krtečkovsky“ i bez složitostí.