Tento krémový kávový dezert je dokonalou pochoutkou pro milovníky kávy a představuje skvělou alternativu klasického Tiramisu. Je to jednoduchý, ale velmi lahodný dezert, který připravíte za pár minut.
Co budeme potřebovat:
Pro kávový krém:
- 3 PL krystalového cukru
- 2 PL kukuřičného škrobu
- 1 PL instantní kávy
- 500 ml mléka
- 50 g čokolády
Pro kávovou pěnu:
- 2 PL krystalového cukru
- 2 PL instantní kávy
- 2 PL horké vody
Na dokončení:
- Kakao na posypání
Postup přípravy:
1) Příprava kávového krému: Do hrnce nasypejte cukr a kukuřičný škrob. Přidejte instantní kávu a dobře promíchejte. Postupně přilévejte mléko, míchejte a přendejte hrnec na sporák. Vařte na středním ohni, neustále míchejte. Přidejte čokoládu a vařte, dokud se nerozpustí a krém nezačne bublat. Jakmile krém zhoustne, sundejte hrnec ze sporáku.
2) Chlazení krému: Horký krém nalijte do sklenic a nechte v chladničce chladnout.
3) Příprava kávové pěny: V malé misce smíchejte cukr, instantní kávu a horkou vodu. Směs napěňte pomocí malého ponorného mixéru.
4) Dokončení dezertu: Na vychlazený kávový krém nanesete kávovou pěnu. Na vrch prosejte trochu kakaa pro dekoraci.
Závěr:
Krémový kávový dezert je rychlým a zároveň nádherným řešením pro každého, kdo chce dopřát svým chuťovým buňkám něco výjimečného. Tento dezert je ideální pro okamžitý požitek nebo jako elegantní zakončení jakékoliv hostiny.
Zkoušela jsem to včera a překvapilo mě, jak rychle to zhoustne. Hlavně ta kávová pěna se fakt povede, jen je potřeba fakt mixovat aspoň chvilku.
Instantní káva mi většinou chutná „nějak“, ale tady to do dezertu sedlo. Do příště dám o trochu míň cukru, protože mi to přišlo sladší než tiramisu.
Miluju takové dezerty bez pečení. Jen doporučuju nenechat krém chvíli bez míchání, škrob pak udělá drobné hrudky.
Na chuť je to moc dobré, ale mně osobně kakao na vrchu nestačí – přisypal jsem ještě trochu nastrouhané čokolády. Jinak poměr surovin je fajn a zvládne to každý.
Recept je jednoduchý a přesně na „když se mi nechce vařit hodiny“. Měla jsem jen hořkou čokoládu a výsledek byl skoro až dospělejší než jsem čekala.
Skvělé na návštěvu, protože to jde připravit dopředu a vypadá to hezky ve skleničkách. Pěna mi s ponorkou vyšuměla během vteřiny, takže jsem pak jen dokrášlila kakao.
Za mě dobrý, ale napěnění pěny chce trochu trpělivosti a opravdu horkou vodu. Když je voda vlažná, tak to nejde do pěny a je to pak jen kávová směs.
Připomíná mi to tiramisu v lehčí verzi, ale je to méně „kávové“ na první dojem. Dala jsem do krému ještě špetku vanilky a chutnalo to úplně jinak.
Z toho množství to vyjde na víc malých skleniček, takže je to ideální i na rodinnou akci. Jen bych příště zkusil místo čokolády přidat kousek hořké omáčky pro intenzivnější chuť.
Přesně takhle by si to člověk dal i bez slavnostní přípravy – je to rychlé a přitom to vypadá „cukrárensky“. Já jsem dala kakao až těsně před podáváním, aby nezatuchlo a zůstalo hezky vidět.