Ochutnejte tento neodolatelný krémový arašídový dort s čokoládovou polevou, který mě okouzlil již od prvního zakousnutí. Jeho krémová konzistence a lahodný kontrast chutí z něj činí ideální volbu pro speciální příležitosti nebo pro ty dny, kdy si chcete dopřát něco opravdu výjimečného. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Krémový arašídový dort s čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
- 300 g čokoládových sušenek;
Pro krém:
- 1 vejce
- špetka soli
- 50 g krystalového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 20 g mouky
- 20 g kukuřičného škrobu
- 500 ml mléka
- 50-60 g másla
Pro polevu:
- 180 g mléčné čokolády
- 90 g smetany na šlehání 33-36 %
- 90 g nasekaných arašídů
Jak budeme postupovat:
1. Připravte krém: do hrnce rozbijte vejce. Přidejte sůl, krystalový a vanilkový cukr, kukuřičný škrob, mouku a promíchejte metličkou do hladka. Poté vmíchejte mléko.
2. Hrnec přeneste na sporák a připravte krém na středním ohni, míchejte ho nepřetržitě, dokud nezhoustne. Poté přidejte máslo a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
3. Dno formy vyložte sušenkami. Nalijte 1/3 připraveného krému a rovnoměrně rozetřete. Opakujte vrstvení ještě dvakrát.
4. Připravte polevu: rozdrobte mléčnou čokoládu a dejte ji do mísy. Přelijte ji horkou smetanou na šlehání a nepřetržitě míchejte, dokud nezískáte hladkou a krémovou polevu. Poté přidejte jemně nasekané arašídy a míchejte ještě chvíli.
5. Nalijte polevu na poslední vrstvu krému a rovnoměrně ji rozetřete. Dezert dejte do lednice, dokud zcela neztuhne.
6. Nakrájejte a s chutí si vychutnejte připravený pochoutku!
Přejeme dobrou chuť ve společnosti vašich blízkých.
Tenhle dort zní fakt luxusně, hlavně ten kontrast arašídového krému a čokoládové polevy. Minule jsem podobný dělala a zmizel rychlostí blesku, fakt stojí za to.
Recept vypadá dobře a oceňuju, že krém se dělá na sporáku bez zbytečných triků. Jen bych si příště dal pozor, aby se to na ohni nepřipálilo, míchat je pak nutnost.
Arašídy v dezertu miluju, takže mě to nalákalo hned. S polevou to ale podle mě chce trpělivost, ať je fakt úplně hladká, jinak to není ono.
Sušenky na dno jsou super nápad, dort pak není tak „těžký“. Celkově bych to bral jako ideální věc na oslavu, ale klidně i když máte chuť si udělat radost.
Zkoušela jsem podobný krém a vždycky mě překvapí, jak rychle zhoustne, když se správně míchá. Tady jsou poměry podle mě trefené, jen bych ubrala trochu sladkosti, kdyby byly sušenky už samy o sobě hodně sladké.