Hledáte lehký, ale sytý oběd nebo večeři, která je hotová za pár minut a voní létem? Tyto krémové tagliatelle s kuřecím masem, baby špenátem a rajčaty jsou přesně to, co potřebujete! Kombinace šťavnatého kuřete, svěží zeleniny a jemné smetanové omáčky vás nadchne. Je to ideální volba pro rychlý týdenní pokrm, který potěší celou rodinu!
Co budete potřebovat?
- 300 g tagliatelle (nebo jiných oblíbených těstovin)
- 400 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky, nakrájené na kostičky)
- 1 lžička kari koření
- Sůl a čerstvě mletý pepř (dle chuti)
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule (střední, nakrájená nadrobno)
- 150 g žampionů (nakrájených na plátky, volitelné)
- 200 g cherry rajčat (rozpůlených) nebo 2 větší rajčata (nakrájená na kostičky)
- 100 g baby špenátu
- 3 stroužky česneku (prolisované nebo nasekané nadrobno)
- 200 ml smetany ke šlehání (min. 30%) nebo smetany na vaření
- Strouhaný parmazán nebo jiný sýr (na posypání, volitelné)
Jak na to?
1) Vaření těstovin: Začněte vařením tagliatelle (nebo jiných těstovin) podle návodu na obalu. Vodu osolte.
2) Příprava kuřecího masa: Kuřecí maso nakrájejte na menší kostičky. V misce ho osolte, opepřete a důkladně posypte kari kořením. Promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo.
3) Příprava zeleniny: Nakrájejte si cibuli, žampiony a rajčata. Připravte si baby špenát a česnek.
4) Restování masa: Na větší pánvi rozehřejte olej. Přidejte ochucené kuřecí maso a restujte ho na středním ohni, dokud se zatáhne a zezlátne ze všech stran (cca 5-7 minut).
5) Přidání cibule a žampionů: Jakmile je maso téměř měkké a zlatavé, přidejte k němu nakrájenou cibuli a žampiony (pokud používáte). Restujte dalších 5-7 minut, dokud cibule nezměkne a žampiony se neopečou.
6) Dokončení omáčky: Přidejte rajčata, baby špenát a prolisované stroužky česneku. Promíchejte a nechte špenát zavadnout (cca 1-2 minuty). Poté přilijte smetanu a krátce povařte, dokud omáčka nezhoustne a chutě se nepropojí. Podle potřeby dochutťte solí a pepřem.
7) Spojení s těstovinami: Scezené uvařené těstoviny přidejte přímo do pánve k masové směsi se smetanou. Vše důkladně promíchejte a krátce prohřejte, aby se těstoviny obalily omáčkou.
8) Servírování: Podávejte ihned, nejlépe posypané strouhaným parmazánem nebo jiným oblíbeným sýrem.
Vyzkoušejte také:
Luxusní recept na čertovské plátky se šťouchaným bramborem
Hledáte rychlý recept na oběd? Francouzské brambory s uzeným masem jsou tím pravým
Obrácené řízky z trouby: Šťavnaté, křehké a plné chuti
Závěr
Tyto krémové tagliatelle s kuřecím masem, špenátem a rajčaty jsou dokonalým příkladem, jak z pár surovin vykouzlit rychlé, chutné a vizuálně atraktivní jídlo. Jsou plné svěžesti a krémové chuti, ideální pro horké dny nebo kdykoliv potřebujete rychlý a uspokojivý pokrm. Užijte si tuto letní rychlovku!
Dělala jsem to včera a kari tomu dává fakt příjemný nádech, jen bych příště dala o trochu míň smetany, aby to nebylo tak těžké. Jinak za 20 minut hotový, takže super na všední den.
Mám rád, když se špenát jen krátce zavadne, přesně podle toho recept sedí. Přidal jsem ještě trochu citronové šťávy a chutná to pak víc „letně“.
Tagliatelle používám skoro vždycky, ale tady mi sedly úplně nejvíc. Rajčata a žampiony dělají omáčku takovou šťavnatou a rodina chtěla přidat.
S těstovinami přímo v pánvi to funguje, ale musí se hlídat, ať se to neodpaří moc a omáčka nezhoustne. Dal jsem o deci smetany víc a bylo to akorát.
Kari je pro mě trochu kontroverzní, ale v tomhle mi nevadilo, spíš to jen sjednotí chutě. Byla jsem překvapená, jak dobře to zasytí i bez žádných „zbytečností“.
Za mě dobrý rychlý oběd, hlavně že se dá použít i zmrzlý špenát, když není zrovna baby. Sýr jsem sypal parmezán i na poslední chvíli a chuť byla výraznější.
Přesně takové jídlo na horko miluju, protože to není mastný vývar, ale pořád je to krémové. Cherry rajčata jsem dala místo těch velkých a krásně se rozpadla.
Recept je jednoduchý a zvládne ho i někdo, kdo moc nevaří. Jediná věc—cibuli bych restoval o malinko déle, aby byla fakt měkká a nebyla cítit „syrově“.
Kuřecí se pěkně zatáhne a omáčka pak krásně obalí těstoviny, to musím pochválit. Příště zkusím přidat i trochu bazalky nebo oregana pro extra vůni.
Není to špatné, ale přijde mi, že kari je dost dominantní, takže bych příště ubrál nebo ho nahradil třeba jen kurkumou. Jinak konzistence omáčky se povedla a na večeři to bylo ideální.