Připravte si tuto neodolatelnou vajíčkovou pomazánku, která je díky lučině a čerstvé zelenině krásně krémová a plná chuti! Je to ideální volba pro rychlou snídani, svačinu nebo večeři. Skvěle chutná na čerstvém pečivu a díky své jednoduchosti se stane stálicí ve vaší kuchyni.
Co budete potřebovat?
- 8 vajec uvařených natvrdo
- 1 menší cibule, velmi jemně nasekaná
- 1 střední rajče, nakrájené na drobné kostičky
- 5 ředkviček, nakrájených na drobné kostičky
- 1 malé balení lučiny (nebo jiného krémového sýra, např. žervé)
- 2 lžíce majonézy
- Špetka soli
- Čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Kapka citronové šťávy (pro svěžest)
- Čerstvá pažitka, nasekaná (na vmíchání i na posypání)
Jak na to? Podrobný návod
- Připravte vejce: Vajíčka uvařte natvrdo (ideálně 8-10 minut od bodu varu), zchlaďte je studenou vodou a oloupejte.
- Nakrájejte ingredience: Oloupaná vejce nakrájejte na malé kostičky nebo je rozmačkejte vidličkou. Cibuli, rajče a ředkvičky nakrájejte na co nejmenší kostičky. Pažitku nasekejte najemno.
- Smíchejte pomazánku: Do větší mísy dejte nakrájená vejce, cibuli, rajče a ředkvičky. Přidejte lučinu, majonézu, sůl, pepř a kapku citronové šťávy.
- Promíchejte: Vše důkladně promíchejte vidličkou, aby se ingredience spojily. Část nasekané pažitky vmíchejte přímo do pomazánky.
- Dochuťte a podávejte: Pomazánku ochutnejte a případně podle potřeby dosolte, dopepřete nebo přidejte více citronové šťávy. Podávejte ihned na čerstvém pečivu, toastu nebo chlebu. Na závěr posypte zbytkem čerstvé pažitky.
Připravte si také:
Domácí kuřecí čína s křupavými hranolky: Chuť Asie u vás doma!
Osvěžující jarní salát s majonézou podle maminky
Tipy pro nejlepší výsledek
- Pro jemnější konzistenci můžete část vajec nastrouhat na jemném struhadle.
- Pokud nemáte čerstvou pažitku, můžete použít i sušenou, ale čerstvá dodá pomazánce mnohem lepší aroma.
Dělám tohle skoro stejně, jen dávám o trošku víc citronu a je to hned svěžejší. Na pečivu je to rychlá klasika a vždycky zmizí první z lednice.
Lučina tomu dává super krémovost, ale ne vždy se mi chce míchání tak dlouho. Když vejce jen lehce rozmačkám vidličkou, pořád je to dobré a hlavně rychlé.
Za mě výborná svačina, hlavně když chcete něco „domácího“ bez vaření dalšího jídla. Rajče a ředkvičky tomu dodají krásnou chuť i barvu.
Přijde mi, že cibule může být někdy dost ostrá, tak ji dávám opravdu hodně jemně a klidně ji krátce promíchám se solí. Jinak super recept, poměr surovin sedí.
Opravdu rychlovka na večeři, když nestíháme. Jen pozor na zralost rajčete, když je hodně šťavnaté, tak se to pak lehce „rozjede“.
Mám ráda, že pažitka se dá i do toho, i na posyp, to je pak hezky vonavé. Poprvé jsem zkusila i část vajec nastrouhat a konzistence byla fakt jemná.
Nechci mluvit proti článku, ale majonézu jsem začal nahrazovat jemným jogurtem a taky to drží. Chuť je pak lehčí, ale pořád krémová.
Dělala jsem na rodinnou snídani a všichni chtěli recept, fakt to vypadá i chutná „luxusně“, přitom je to z pár věcí. Za mě top kombinace s čerstvým pečivem a černým pepřem.
Přesně taková pomazánka, co člověk může mít v lednici a jen si nabere. Já přidávám navíc trochu hořčice, ale základ je podle mě perfektní.
Kdykoli nemám nápad, sáhnu po vajíčkách a tahle pomazánka mě nikdy nezklame. Akorát dávám méně soli, protože lučina i majonéza už jsou samy o sobě dost výrazné.