Připravte se na sladký zážitek s našimi křehoučkými sušenkami s náplní z lesních plodů a vlašských ořechů, které si okamžitě zamilují nejen děti, ale i dospělí. Tyto sušenky kombinují jemnou křehkost těsta s lahodnou a šťavnatou náplní plnou přírodních chutí. Neodolatelná kombinace lesních plodů a vlašských ořechů zaručí, že se k těmto sušenkám budete rádi vracet.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Sušenky s náplní z lesních plodů a vlašských ořechů
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 vejce
- 50 g cukru
- špetka soli
- špetka vanilinu
- 70 ml rostlinný olej bez zápachu
- 170-0 g mouky (-+)
- 1 lžička prášek do pečiva (5-6 g)
Náplň:
- 150 g libovolné lesní plody (např: mražený červený rybíz)
- 100 g cukru
- 1 lžíce kukuřičný škrob
- 50 g vlašské ořechy
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přisypejte cukr, přidejte špetku soli a vanilinu – promíchejte metličkou. Dále do mísy přilijte rostlinný olej a po částech přisypávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Směs dobře promíchejte metličkou a ručně vypracujte těsto. Přikryjte mísu folií a uložte na 30 minut do lednice.
2. Náplň: Do menšího hrnce na sporáku vsypejte libovolné lesní plody (např: mražený červený rybíz) a nasypejte cukr. Za stálého míchání vařte 10 minut na mírném ohni, poté přisypejte kukuřičný škrob, promíchejte a nechejte na sporáku asi 30 sekund.
3. Potom hrnec odstavte ze sporáku, nechejte náplň trochu vychladnout a lehce ji rozmixujte ručním mixérem. Potom ji přelijte do mísy a vmíchejte do mísy nadrobno nasekané vlašské ořechy – dobře lžící promíchejte a přendejte do zdobícího sáčku. Vlašské ořechy můžete také nahradit kokosovými vločkami.
4. Výsledné těsto rozválejte na obdélník a pomocí zdobícího kolečka vytvořte na těstě 3 stejné díly. Potom pomocí zdobícího sáčku naneste náplň do středu plátku a přeložte strany k sobě.
5. Následně povrch těsta přitisknete prsty a nakrájejte na stejné kousky. Položte je na plech vyložený pergamenem pěkně vedle sebe s mezery mezi nimi.
6. Pečte je v předehřáté troubě 15-20 minut při 180 °C dozlatova.
7. Po upečení sušenky ozdobte-posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tyhle sušenky vypadají fakt křehounce, a náplň z lesních plodů s ořechy zní luxusně. Určitě vyzkouším, jen bych možná dala o trochu méně cukru do náplně.
Děti mi běžně nechtějí žádné „zdravější“ mlsání, ale tohle bych klidně dala i na odpolední svačinu. Ten postup s rozmixováním náplně mi přijde super, nebude to někde trhat zuby.
Peču dost často, ale u těchto sušenek se mi líbí, že těsto jde zpracovat ručně a nepotřebuje žádné složitosti. Akorát 15–20 minut mi u každé trouby vychází jinak, tak bych kontroloval dozlatova už dřív.
Vlašské ořechy v náplni jsou za mě top, kokosovky by byly taky fajn varianty. Dávám pozor jen na to, aby se náplň zbytečně neroztekla při pečení.
Zkoušel jsem podobné sušenky a vždycky mě zlobí, že náplň uteče, když je jí moc. Tady se mi líbí ten trik s nanesením do středu plátku a přeložením stran, tak snad to bude držet.
Mně osobně chutná nejvíc, když je náplň víc kyselá, takže rybíz dávám klidně víc. Moučkový cukr na závěr je krásná tečka, i když to pak není zrovna „dietní“.
Vypadá to pracně, ale ve výsledku to jde rychle, zvlášť když si náplň připravím dopředu. Přesně takové sušenky bych chtěla mít na návštěvu, protože se dobře porcují.
Mně se na tom článku líbí, že je tam možnost zaměnit vlašské ořechy za kokosové vločky—praktické. Jen bych dala pozor na konzistenci, aby náplň nebyla moc řídká po rozmixování.