Pokud hledáte dezert, který nadchne nejen svou chutí, ale také krásným vzhledem, vyzkoušejte tyto křehké taštičky s vanilkovým tvarohem, sladkými broskvemi a jemným medovým nádechem. Kombinace lehkého listového těsta s hedvábně jemným krémem a osvěžujícím ovocem potěší každého milovníka sladkostí.
Ideální na rodinné oslavy, setkání s přáteli nebo jako sladké překvapení pro vaše blízké!
Taštičky s vanilkovým tvarohem, broskvemi a medem z listového těsta
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
Na tvarohový krém:
- 250 g smetanového tvarohu
- 2 lžíce cukru
- ½ balíčku vanilkového pudinkového prášku
- 1 lžička vanilkového extraktu
Ostatní:
- 480 g broskví z konzervy (scezených)
- 1 vejce (na potření)
- 1 lžíce medu (na závěrečné potření)
- moučkový cukr (na ozdobu)
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava a tvarování těsta:
Listové těsto rozložte a několikrát ho přeložte na třetiny, díky čemuž získá krásně vrstevnatou strukturu. Poté těsto nakrájejte radýlkem nebo nožem na rovnoměrné čtverce.
🔸 2. Příprava tvarohového krému:
V míse smíchejte smetanový tvaroh, cukr, vanilkový pudinkový prášek a vanilkový extrakt. Vše důkladně promíchejte do hladké konzistence. Hotový krém přendejte do zdobícího sáčku.
🔸 3. Plnění taštiček:
Do středu každého čtverce naneste připravený tvarohový krém. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem, aby se při pečení dobře spojily.
🔸 4. Tvarování a zdobení:
Každý čtverec těsta jemně přeložte do tvaru taštičky, okraje lehce přitlačte, aby se spojily. Na vrch každé taštičky položte rozpůlené broskve.
🔸 5. Pečení:
Taštičky potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předem vyhřáté troubě na 200 °C asi 25 minut, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
🔸 6. Dokončení:
Po upečení broskve jemně potřete medem, který dodá lesklý vzhled a jemnou sladkost. Nakonec taštičky lehce posypte moučkovým cukrem.
💡 Tipy na vylepšení:
- Místo broskví můžete použít jiné sezónní ovoce, například meruňky, jablka nebo hrušky.
- Pro intenzivnější medovou chuť zkuste použít aromatický akátový med.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Vypadá to úplně famózně—listové těsto je u mě top a tvaroh s vanilkou tomu dává takový domácí nádech. Broskve z konzervy mi normálně nevadí, jen si je vždycky dobře osuším, aby to nebylo vodnaté.
Zkoušel jsem podobné taštičky, ale tady se mi líbí, že se to pečná hezky spojí díky vejci. 200 °C je podle mě akorát, jen hlídat, ať těsto rychle neztmavne.
Medové potření po upečení je za mě nápad roku, hezky to voní a dodá lesk. Já bych možná přidala do krému ještě trochu citronové kůry, aby to nebylo tak sladké.
Přiznám se, že listové těsto kupuju hotové a tady mi sedí i ten postup s překládáním na třetiny. Hodně mi pomáhá krém důkladně promíchat, jinak má v sáčku tendenci dělat hrudky.