Připravte se na kouzlo tohoto neodolatelného koláče s jablečnou vrstvou a smetanovou peřinkou, který je dokonalou kombinací chutí a textur. Tento recept je ideální pro každou příležitost, od rodinných oslav až po chvíle, kdy si chcete dopřát něco výjimečně dobrého. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek je tak úžasný, že se stane okamžitým hitem u vašich blízkých.
Co budeme potřebovat:
- 4 vejce
- 130 ml oleje
- 200 g krystalového cukru
- 200 g hladké mouky
- 130 ml vody
- 1 balení prášku do pečiva
- 1 balení vanilkového cukru
Náplň:
- 900 ml vody
- 200 g moučkového cukru
- 1 kg oloupaných a nakrájených jablek
- 2 balení vanilkového pudinku
- 100 ml vody
Na ozdobu:
- 2 kelímky smetany na šlehání
Jak budeme postupovat:
1) Oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme s krystalovým cukrem na tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s olejem, postupně přidáváme vanilkový cukr a vodu, až do hladka. Do této směsi vmícháme mouku s práškem do pečiva.
2) Plech na pečení si vymažeme a vysypeme moukou. Na plech navrstvíme těsto a pečeme při 180 stupňů po dobu 20 minut.
3) Pro náplň ve vodě rozpustíme moučkový cukr, přidáme nakrájená jablka a vaříme asi 20 minut. Poté přidáme pudinkové prášky rozmíchané ve vodě a vaříme do zhoustnutí. Tuto horkou směs navrstvíme na upečené těsto a necháme vychladit.
4) Na závěr ozdobíme koláč vyšlehanou smetanou na šlehání.
Prudce návykový Salko koláč s jablky: Úžasný dezert ke kávě, lepší nepečený koláček nenajdete
Tento koláč s jablečnou vrstvou a smetanovou peřinkou je skutečným důkazem, že někdy jsou to právě ty nejjednodušší recepty, které přinášejí největší radost. Dopřejte si tento lahodný dezert a nechte se unášet jeho neodolatelnou chutí.
Tenhle koláč vypadá úplně famózně, hlavně ta jablečná vrstva s pudinkem. Jen bych příště zkrátila pečení základu, aby nebyl takový sušší, ale jinak za mě super recept.
Smetanová „peřinka“ je přesně to, co tomu dodá šťávu. Dělal jsem ho podle návodu a doma to zmizelo rychleji než jsem stihl uvařit čaj.
Překvapilo mě, jak jednoduše se to skládá, žádné složité těsto. Jablka dávám radši kyselejší, třeba Boskoop, a chuť je pak taková výraznější.
Zkoušel jsem podobný jablečný koláč a tohle se mu hodně blíží, jen je k tomu smetana. Mně osobně stačilo přidat smetany o něco míň, aby koláč nebyl až moc „krémový“.
Přesně ten typ dezertu, co se hodí na neděli i na návštěvu. Vychladit doopravdy necháme, protože pak je ta jablečná vrstva krásně kompaktní.
Trochu jsem se bál šlehání bílků, ale vyšlo to na první dobrou. Chuť je jemná, vanilka tomu sedí a jablka jsou krásně měkká, doporučuju.
Mně se líbí, že to není přeslazené jen díky moučkovému cukru v náplni. Příště možná přidám trochu skořice do jablek, ale jako základ je to fakt top.
Smetanu na závěr dávám až těsně před podáváním, protože pak drží hezky tvar. Jinak chuťově je to opravdu návykové, zvlášť když je to ještě lehce vlažné.
Těsto na plechu mi sedí, je to rychlé a rovnoměrné. Jen bych varoval, že jablečná náplň je pak hodně tekutá hned po uvaření, chce to opravdu zhoustnout a nechat vychladnout.
Za mě nejlepší kombinace jablek a pudinku, nic se to nerozpadá a jde to dobře krájet. Když jsem to pekla poprvé, všichni chtěli recept a já jen „je to vlastně jednoduché“.