Hledáte-li ideální dezert k odpolední kávě či už chcete vyzkoušet nějaký nový kokosový dezert, pak jste tu na správném místě. Dnes si společně přichystáme výborné kakaové řezy s nadýchaným krémem a sypány kokosem. Jakmile tuhle báječnou lahůdku poprvé okusíte, zaručeně se stane stálicí ve vašem repertoáru. Alespoň tak je tomu u nás doma. Existuje jen jedna věc, která je snazší než příprava této vynikající buchty, a to je ládování se těmito řezy.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné kakaové řezy s nadýchaným krémem a sypány kokosem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento tvarohový koláč!
Výborný recept na kakaové řezy s kokosem:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 200 g polohrubé mouky
- 200 ml mléka
- 2 ks vajec
- 100 ml oleje
- 100 g cukru
- 2 PL kakaa
- 1 sáček prášku do pečiva
krém:
- 7 ČL másla
- 1 l mléka
- 150 g cukru
- 200 g kokosu
Jak postupovat:
1) Začneme krémem. Na mírném plamenu si ohřejeme mléko, přidáme cukr a máslo. Stále mícháme, dokud nám směs neztuhne. Poté odstavíme a necháme vychladnout. Po vychladnutí přidáme kokos.
2) Nyní těsto. Jednoduše si smícháme všechny ingredience určené na těsto. Můžeme použít šlehač. Těsto poté rozdělíme na 2 poloviny.
3) Připravíme si plech, který si vysteleme pečícím papírem. První polovinu těsta umístíme na plech. Pečeme při 180 stupních zhruba 10 minut.
4) Po vyndání z trouby těsto pomažeme kokosovým krémem a překryjeme druhým těstem. Poté vložíme zpět do trouby.
5) Pečeme dalších zhruba 25 minut. Po vyndání a vychladnutí ještě přizdobíme kokosem.
Kokosový krém v kakaovém těstě zní fakt lákavě, tohle bych klidně dala i návštěvě k odpolední kávě. Mám jen pocit, že by se možná hodila trochu víc vůně vanilky do těsta.
Recept je popsaný srozumitelně a hlavně krém nezní nijak složitě. Dávám pozor jen na to, aby mléko s cukrem neudělalo hrudky, když někdo spěchá s mícháním.
U nás se z toho stala rychlá klasika, protože to kokosové sypání krásně “zakulatí” čokoládovou část. Příště zkusím přidat do krému i trochu nastrouhané čokolády pro intenzivnější chuť.
Na 180 °C a těch ~35 minut celkem sedí, ale já peču o pár minut déle, když mám větší plech. Jinak konzistence je po vychladnutí super a řezy hezky drží tvar.
Kokos miluju, takže mě potěšilo, že krém je spíš nadýchaný než jen “rozpuštěný”. Jen bacha, ať kokos neztvrdne moc, když to necháte dlouho v teple.
Recept vypadá dobře, ale čekala jsem trochu víc smetany nebo tvarohové složky, protože kokosový krém samotný je pro mě trochu lehčí. Každopádně jako dezert k ruce to chutná a mizí rychle.
Já dělala obdobné řezy a vždycky pomůže krém dobře vychladit, jinak se těsto nasákne moc. Tady je to navíc napsané přímo, takže se to fakt podařilo.