Kokosové tiramisu s nutellou je skvostný dezert, jehož příprava je překvapivě snadná. Jakmile ochutnáte jeho bohatou krémovou texturu a výjimečnou kombinaci chutí, pochopíte, proč je jedno sousto nikdy dost.
Co budeme potřebovat:
Na mascarpone krém:
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 130 g cukru
- 500 g Mascarpone
Na tiramisu:
- 300 g dlouhých piškotů
- 300 ml kávy (pokojové teploty)
- 4 PL strouhaného kokosu
- 5 PL Nutella (nebo podobný lísko-oříškový krém)
Jak budeme postupovat:
1) Začneme přípravou mascarpone krému. Vajíčka, žloutek a cukr si vyšleháme nad párou do pěny, necháme vychladnout a vmícháme mascarpone.
2) Přecházíme k vrstvení tiramisu. Kávu osladíme podle chuti a můžeme přidat rumové aroma. Na dno formy rozetřeme vrstvu krému, piškoty namočíme do kávy a ukládáme na krém.
3) Piškoty pokryjeme další vrstvou krému, posypeme kokosem. Nutellu mírně zahřejeme a rozetřeme na krém s kokosem.
4) Opakujeme vrstvení piškotů, krému, kokosu a nutelly. Dezert dáme chladit do lednice na minimálně 2 hodiny.
5) Po vychladnutí dezert nakrájíme a podáváme.
Toto kokosové tiramisu je ideální volbou pro každou příležitost, ať už jako elegantní dezert po večeři nebo jako lahůdka k odpolední kávě. Příprava sice vyžaduje trochu času a trpělivosti, ale výsledek stojí za to.
Dělala jsem podobné tiramisu s mascarpone a musím říct, že tahle kombinace kokosu a Nutelly je fakt návyková. Recept je vcelku jednoduchý, jen doporučuju fakt dobře nechat vychladit, jinak se to hůř krájí.
Za mě super nápad, ale já bych dal o trošku míň cukru do krému, Nutella už sladká dost. Jinak vrstvy vypadají krásně a chuťově to sedí.
Včera jsem to zkusila a děti se o poslední kousek hádaly, takže účel splněn. Rumové aroma jsem vynechala, ale i tak to mělo příjemnou „tiramisu“ stopu.
Překvapilo mě, jak rychle se to skládá do vrstev, nejvíc práce je pak čekání v lednici. Kokos to zjemní a Nutella tomu dodá takovou tenkou oříškovou linku.
Nevím, jestli bych Nutellu nahrazoval, ale těch 5 lžic mi přijde akorát. Piškoty jsem si namáčel kratší dobu, aby se nerozpadly, a byl z toho fakt pěkný krájení.
Člověk má pocit, že dělá něco „vypečeného“, a přitom to není žádná věda. Mascarpone krém byl nadýchaný, jen jsem musela hlídat, aby vejce nesrazily moc rychle.
Mně osobně víc sedí varianta bez rumu, ale chápu, že do receptu to patří. Každopádně kokos navíc je rozhodně krok správným směrem, chuť je originálnější než klasika.
Přesně takové dezerty miluju—kávové, krémové a sladké, ale ne přeslazené. Koupila jsem dlouhé piškoty a formu vyšlo na víc vrstev, takže byl „luxus“ i pro návštěvu.
Nutella mi tam zní trochu jako kompromis, ale musím uznat, že to funguje. Pokud máte rádi kokos, tak tohle je rychlá cesta k dezertu, který chutná jako z cukrárny.
Jeden problém: po 2 hodinách v lednici to bylo ještě tak akorát, ale po delší době (spíš přes noc) bylo nejlepší. Doporučuju to nechat fakt zatuhnout, pak je to mnohem krémovější.