Říká se, že dobrý dort utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na snadné kokosové sušenky z kondenzovaného mléka je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
- 200 ml teplého mléka
- 125 g bílého jogurtu
- 100 ml oleje
- 3 lžíce cukru
- špetka soli
- 13 g čerstvého droždí
- 2 lžíce neslazeného kakaa
- 465 g hladké pšeničné mouky
Náplň:
- 180 g strouhaného kokosu
- 380 g kondenzovaného mléka
Pro dekoraci:
- čokoláda
- strouhaný kokos
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte teplé mléko, bílý jogurt, olej, cukr, špetku soli, čerstvé droždí a promíchejte metličkou. Poté přidejte neslazené kakao a polovinu hladké pšeničné mouky a znovu promíchejte metličkou. Pak přidejte druhou polovinu mouky, ručně prohněťte těsto a pokapejte trochou oleje.
2. Přikryjte fólií a nechte vykynout.
3. Po vykynutí těsto přendejte na čistý povrch, rozdělte ho na několik stejných dílů a vytvarujte z nich kuličky.
4. Do mísy dejte strouhaný kokos, kondenzované mléko a rukou vytvořte malé kuličky.
5. Z kakaových kuliček vytvořte placičku a do ní vložte malou kokosovou kuličku a pak z něj vytvořte velkou kouli. Udělejte to s každou z nich.
6. Vložte je do zapékací misky, přikryjte utěrkou a nechte je 15 minut odpočívat.
7. Následně pečte v troubě 20-25 minut při 180 °C.
8. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
9. Ozdobte čokoládou a posypte strouhaným kokosem.
10. Krásné kuličky ve tvaru květů jsou nachystané.
Recept zní fakt jednoduše a ty kokosové kuličky vypadají nádherně. Kondenzované mléko jim podle mě dodá takovou tu hebkost, co se u sušenek jen tak nevidí.
Zkoušel jsem podobné těsto s droždím a překvapilo mě, jak dobře funguje i bez složitých kroků. Jen bych příště pohlídal dobu kynutí, ať se to nepřežene.
Já osobně mám radši sušenky méně sladké, takže bych dala o trochu míň kondenzovaného mléka do náplně. Ale na čaj nebo kávu to musí být poctivá mňamka.
U pečení 180 °C mi vždycky sedí spíš nižší konec času, takže 20 minut by možná stačilo. Vypadá to, že autorka hlídá konzistenci a to je pro výsledky klíčové.