Dnes trouba odpočívá! Doporučujeme vám připravit jednoduchý a chutný dezert: kokosové kuličky „Raffaello“. Potřebujete pouze 4 jednoduché ingredience a trochu času. Tento dezert vždy vyjde: zvládne ho připravit i dítě!
Kokosové kuličky „Raffaello“
Co budeme potřebovat:
(na 18 kusů):
- jedna plechovka kondenzovaného mléka (380 g)
- 17-18 mandlí (20 g)
- 40 g kukuřičných lupínků
- mletý kokos
Jak budeme postupovat:
1. Mandle namočte na 3-4 minuty do horké vody. Díky tomu se budou lépe loupat. Pokud chcete, můžete je nahradit jinými ořechy.
2. Lupínky rozemelte a přendejte je do hluboké mísy.
3. Přidejte kondenzované mléko a dobře promíchejte. Získáte vlhkou a mírně drobivou směs.
4. Vezměte část směsi vzniklého těsta a vytvarujte z ní placičku (mezi dlaněmi). Doprostřed položte oloupanou mandli. Poté z něj vytvarujte kouli o něco větší, než je velikost vlašského ořechu.
5. Každou kuličku obalte v kokosových vločkách a položte na talíř.
6. Talíř s cukrovinkami Raffaello dejte na 60 minut do chladničky. Pokud máte málo času, můžete dezert na 20 minut zmrazit.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento inspirativní recept na kokosové kuličky „Raffaello“ zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Inspirujte se také receptem na super rychlý sušenkový koláč s ovocem, připravený bez pečení. Skvelá pochoutka!
Dělala jsem to podle návodu a fakt je to tak jednoduchý. Jen mi přišlo, že mi směs byla trochu drobivá, tak jsem přidala ještě trochu kukuřičných lupínků a bylo to akorát.
Kondenzované mléko dělá svoje, kuličky jsou sladké a hezky drží tvar. Mandle jsem vyměnil za lískové a taky to mělo dobrý „co to je“ efekt.
Nejvíc oceňuju, že to zvládne i dítě—dcera to obalovala v kokosu a výsledek byl překvapivě pěkný. Chuťově to je fakt blízko Raffaellu, i když úplně originál to samozřejmě není.
Mě osobně vadí, že se musí namáčet mandle, ale za tu chuť to stojí. Příště zkusím mandle rovnou koupit už oloupané, protože mi loupení trvalo nejdéle.
Krátká příprava, ale chladnička je stejně nutnost—bez 60 minut jsou kuličky takové „měkčí“. Kdo má málo času, těch 20 minut v mrazáku mi fungovalo, jen pak je potřeba počkat pár minut před podáváním.
Těsto se dělá rychle a obalování v kokosu mě baví víc než pečení dezertů. Akorát pozor na kokos—když ho nedáte dost, kuličky nejsou tak „poctivě“ obalené.
Za mě dobrý tip na rychlé pohoštění. Trochu jsem se bál, že to bude přeslazené, ale na konci to vychází vyváženě díky kokosu a mandli.
Dělala jsem poprvé a povedlo se hned, takže recept opravdu „vyjde“. Jen jsem měla méně lupínků na stejné množství mléka, a pak to šlo hůř tvarovat—příště budu držet gramáže.