Pokud máte chuť na něco sladkého a nechcete trávit hodiny v kuchyni, tato rychlá kefírová buchta je přesně to, co hledáte. Je vláčná, bohatě čokoládová a snadno se připravuje. Vlašské ořechy nebo kokos dodají buchtě na jedinečnosti a křupavosti.
Ingredience:
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 3 lžíce kakaa
- 2 hrnky kefíru
- 2 hrnky moučkového cukru (dle chuti můžete použít méně)
- 1/2 hrnku oleje
- 1 lžíce jedlé sody
- 1 balíček vanilkového cukru
- Čokoládová poleva (k přípravě)
- Vlašské ořechy nebo kokos na ozdobení
Postup přípravy:
1) Smíchání suchých surovin: Ve velké míse smíchejte polohrubou mouku, kakao, moučkový cukr, jedlou sodu a vanilkový cukr.
2) Přidání mokrých ingrediencí: Do suché směsi přilijte kefír a olej. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
3) Pečení: Těsto přelijte do vymazané a moukou vysypané formy. Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů Celsia přibližně 30 minut. Hotovost buchty ověřte špejlí – pokud je čistá, buchta je upečená.
4) Čokoládová poleva: Po vychladnutí buchtu polejte čokoládovou polevou. Čokoládu můžete rozpustit v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a promíchat s trochou oleje pro lesklejší efekt.
5) Ozdobení: Na ztuhlou čokoládovou polevu posypte nasekané vlašské ořechy nebo kokos pro krásný vzhled a příjemnou chuť.
Tip:
- Pokud máte rádi vláčnější buchty, můžete do těsta přidat trochu více kefíru. Pokud dáváte přednost sušší textuře, použijte trochu méně.
Hrnkový jablečný koláč s úžasnou chutí a přípravou – všichni si ho zamilují
Užijte si přípravu i samotnou chuť této jednoduché, ale nádherně chutné kefírové buchty, která osladí každý váš den.
Tu polevu dělám vždycky stejně: trochu oleje a nechám čokoládu opravdu vychladnout jen krátce, aby se hezky leskla. Buchta je pak fakt vláčná i na druhý den.
S tím kokosem to má super “křup” na vrchu, ale já dávám radši vlašáky. Příprava byla rychlá, jen jsem pekl o pár minut déle, špejle pořád nebyla úplně čistá.
Kefírové věci mám ráda, takže tahle buchta mi sedla. Trochu mi přišlo hodně sladká podle receptu, příště dám o dost míň cukru a bude to akorát.
170 °C a 30 minut mi vyšlo přesně, těsto se hezky spojilo a nebylo to žádné trápení. Když se chce člověku něco “z ničeho”, tohle je ideál.
Zkoušel jsem použít místo moučkového cukru třtinový a fungovalo to, jen poleva byla trochu tmavší. Konzistence byla pořád stejná, takže za mě dobrý recept.
Doporučuju nechat buchtu chvíli vychladnout, než ji polijete, jinak se poleva hned vsákne a ztratí se ten hezký efekt. Jinak chuťově pecka, čokoláda s ořechy je klasika.
Přidala jsem do těsta trochu navíc vanilky a špetku soli a bylo to výraznější. Nemám ráda, když jsou buchty “hladké”, tady to ale chutná vyváženě.
Kefír mám vždycky v lednici, takže jsem recept uvařil hned. Jen bacha na velikost formy—když je větší, peče se rychleji a vysuší se to.
Kokos mě překvapil, protože jsem čekala spíš jemnou chuť, ale ono to příjemně kontrastuje s čokoládou. Za mě rychlé a fakt dobré k odpolední kávě.
Na pohled jednoduché, ale chuť je taková “domácí” a fakt sytá. Příště zkusím dát o polovinu víc polevy, protože u nás se stejně rychle sní celá.