Extra rychlá jablečná dobrota z pár surovin. Příprava zabere doslova 5 minut, zbytek udělá trouba. Ideální, když je chuť na něco sladkého a doma je košík jablek. Tenhle „záchranný“ recept využívá nastrouhaná jablka a jednoduché hrnkové těsto bez složitých kroků. Můžeš jej péct na plechu, v dortové formě nebo ve čtvercové formě jako řezy. Výsledek je šťavnatý, voňavý po skořici a skvěle chutná i vlažný.
Suroviny (forma cca 20×30 cm)
- 4 větší jablka (oloupaná a nastrouhaná nahrubo)
- 2 vejce
- 120 ml oleje
- 150 g cukru (krupice; uprav podle sladkosti jablek)
- 220 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1–2 lžičky mleté skořice
- špetka soli
- moučkový cukr na posypání (volitelně)
Postup
1) Předehřej troubu. 180 °C horní/dolní ohřev. Formu vylož pečicím papírem.
2) 5 minut a hotovo. V míse prošlehej vejce s cukrem, přidej olej, nastrouhaná jablka, poté mouku promíchanou s práškem do pečiva, skořicí a špetkou soli. Rychle promíchej do spojení (nepřešlehávej).
3) Pečení. Těsto rozetři do formy a peč ~22–28 minut (podle výšky těsta), až špejle vyjde suchá a povrch zezlátne.
4) Dokončení. Nech pár minut zchladnout, popraš moučkovým cukrem, nakrájej na řezy a podávej.
Tipy & obměny
- Přimíchej hrst rozinek, nasekané ořechy nebo kokos pro bohatší strukturu.
- Část mouky můžeš nahradit mletými ořechy (až 80 g) – koláč bude voňavější.
- Pro vláčnější výsledek přidej 2–3 lžíce bílého jogurtu nebo zakysanky.
- Bezlepkově: použij bezlepkovou směs na moučníky a přidej lžíci kukuřičného škrobu.
Další jablečné rychlovky z Prima Inspirace
- Jablečné koláčky – křehké a hotové raz dva
- Úžasné jablečné rohlíky jako od babičky
- Nejrychlejší jablečný koláč – skvělá chuť za pár minut
- Křehký jablečný štrúdl – 30 minut a hotovo
- Štítek: jablečné koláče
- Rubrika: jablečné koláče
Tip: Pokud chceš dessert „na lžičku“, upečený koláč ještě teplý podávej s kopečkem smetanového jogurtu nebo zmrzliny.
Tenhle recept dělám, když potřebuju něco rychle k návštěvě—pravda, těsto je za chvilku a jablka tomu dají šťávu i bez složitostí. Já přidávám víc skořice, protože mám ráda tu vůni po celé kuchyni.
Za mě super, hlavně že to jde i na plech jako řezy. Jen bacha na formu—když je těsto nižší, tak se to peče spíš blíž k těm 22 minutám.
Jablek dávám 4 větší a cukr si radši upravím podle kyselosti, sedí to. Přidala jsem trochu jogurtu (jak je v tipech) a koláč byl krásně vláčný i druhý den.
Znělo to až moc jednoduše, ale vyšlo to. Když vyjde špejle „téměř suchá“, tak radši ještě minutu—mně se jednou stalo, že byl uprostřed trochu surovější.
Peču na 180 °C a vždycky to krásně zezlátne, navíc je to fakt voňavé. Posypávám i kousek hrubšího cukru, protože mám ráda lehce křupavý povrch.
Rozinky i ořechy tam dávám skoro vždycky, ale i bez nich je to dobré. Spíš bych ale řekl, že „5 minut“ je jen reálných na míchání—struhat jablka mi zabere malinko víc času.
Na rychlou buchtu ideál, hlavně když se nechce řešit žádné vyvážení těsta. Vlažné je to nejlepší, jak článek píše—u kávy mizí během chvilky.
Zkoušela jsem bezlepkovou variantu a fungovalo to, jen jsem musela přidat o trochu víc času v troubě. Chuť i konzistence byly blíž klasice, takže to můžu doporučit.
Mně se osvědčilo přidat špetku vanilky a místo polohrubé jsem dal část hladké, ale základní poměr držel—výsledek byl jemnější. Skořice je ale u mě povinná.
Kdybych neměla doma nic jiného, tohle je záchrana. Jen doporučuju hlídat troubu, protože každá peče trochu jinak a koláč umí rychle zezlátit.