Vánoční cukroví by nemělo za žádnou cenu chybět na svátečním stole. Ať už se raději držíte tradičních druhů nebo rádi zkoušíte něco nového, vždy je dobré myslet na pečení s velkým předstihem.
K vánočnímu cukroví patří rovněž oblíbené rohlíčky v mnoha variantách. Mezi velmi vyhledávané recepty rozhodně patří tyto kakaové rohlíčky, které jsou velmi lahodné. Toto skvělé cukroví zvládne připravit každý, protože se postup řadí k těm snadnějším.
Recept na kakaové rohlíčky – vánoční cukroví:
Co budeme potřebovat:
- 370 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 100 g velmi jemně mletých ořechů (vlašské, lískové, mandle)
- 1 vejce
- 2 lžíce kakaa
Z této dávky si vytvoříme přibližně 40 rohlíčků podle velikost. Pro více kuliček přidejte suroviny.
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy prosijeme mouku, přidáme cukr, ořechy, kakao a promícháme. Přidáme na kostky nakrájené máslo, vejce a pořádně prohněteme, dokud se těsto nespojí.
2. Následně hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho odležet v chladničce alespoň na 2 hodiny nebo i přes noc.
3. Před pečením si rozehřejeme troubu na 170 °C.
4. Z těsta postupně ukrajujeme díly, ze kterých na pomoučené pracovní desce vyvalujeme asi 1 cm silné válečky.
Bezlepkové čokoládové pařížské rohlíčky – vánoční klasika bez mouky!
5. Postupujeme vždy po jednom menším dílu těsta, aby se nám zbytek těsta zbytečně neohříval (ten držíme v chladu).
6. Z tenkých válečků odkrajujeme vždy asi 3 cm dlouhé dílky, které dlaní vyválíme do tenké nudličky se špičatými konci.
7. Každý dílek poté stočíme do tvaru rohlíčku a přendáme na plech.
8. Ve vyhřáté troubě pečeme asi 15 minut, dokud rohlíčky nezačnou pěkně vonět.
9. Dáme zakryté do chladu a před podáváním necháme odležet.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tyhle rohlíčky dělám už třetím rokem a fakt souhlasím, že jsou „snadný“ i pro ty, co se v těstě tolik neorientují. Ořechy dávám lískové a je to hned víc voňavé.
Za mě dobrý recept, ale hlídat tu dobu pečení, protože 15 minut je někdy už moc podle trouby. Když jsou jen „vůně“, tak jsou nejlepší.
Odležení v lednici je podle mě klíčový, těsto se pak krásně tvaruje. Poprvé jsem to zkrátila a rohlíčky se mi víc rozjížděly.
Nevadí mi, že je tam máslo i vaječko, rohlíčky jsou pak fakt jemné. Jen bych příště přidal trochu víc kakaa, chuť čokolády je na mě až moc decentní.
Mám ráda, že z toho vyjde kolem 40 kusů, takže se dá rozumně zásobit na návštěvy. Dělala jsem i menší, a byly o dost křupavější.
Recept vypadá srozumitelně, hlavně ten postup po dílech v chladu mi dává smysl. Já jsem ale musel přidat trochu mouky, protože mi těsto přišlo měkčí.