Jogurtovo-kávový dort s čokoládovým pudinkem a vlašskými ořechy je dokonalým spojením jemné krémovosti, intenzivní chuti kávy a křupavé textury ořechů. Tento dezert okouzlí svou harmonickou kombinací chutí a elegantním vzhledem, který z něj dělá ideální sladkou tečku na každou příležitost. Připravte si tento lahodný dort a dopřejte si chvíle sladkého potěšení!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jogurtovo-kávový dort s čokoládovým pudinkem a vlašskými ořechy
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 vejce
- 100 g cukr
- 3 g soli
- 100 ml olej
- 100 mléko
- 120g bílý jogurt
- 40 g instantní káva
- 200 g univerzální mouka
- 14 g prášek do pečiva
Impregnace:
- 40 ml instantní káva
- horká voda
Krém:
- 150 g čokoládový pudink
Na zdobení:
- 100 g vlašské ořechy
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do větší mísy rozklepněte vejce, nasypejte cukr a přisypte sůl. Pomocí elektrického mixéru šlehejte, dokud nevznikne hladká a nadýchaná směs. Poté postupně přilévejte olej, mléko a stále šlehejte, dokud se ingredience krásně nespojí.
2. Kávová směs: V menší misce smíchejte bílý jogurt s instantní kávou a důkladně promíchejte, dokud se káva zcela nerozpustí. Tuto směs následně vmíchejte do směsi a přisypejte univerzální mouku s práškem do pečiva. Míchejte, dokud nevznikne hladké, jemné a nadýchané těsto.
3. Připravte si zapékací mísu nebo dortovou formu, kterou vymažte máslem a lehce vysypejte moukou, aby se těsto nepřichytávalo. Poté nalijte připravené těsto do formy a jemně zatřeste, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo.
4. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C dozlatova a po upečení těsto impregnujte instantní kávou.
5. Čokoládový pudink: Připravte si čokoládový pudink v kelímku a pomocí stěrky ho rovnoměrně rozetřete na upečené těsto, aby vznikl hladký povrch.
6. Nakonec dort ozdobte vlašskými ořechy, které dodají nejen chuťový kontrast, ale i krásný dekorativní efekt.
7. Jogurtovo-kávový dort s čokoládovým pudinkem a vlašskými ořechy podávejte vychlazený, aby chutě krásně splynuly, ale hlavně podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle dort zní fakt luxusně – káva s jogurtem mám ráda a vlašáky tomu dají skvělou texturu. Jen bych u impregnace hlídala, ať to není moc mokré.
Ingredience jsou celkem jednoduchý, ale ten čokoládovej pudink na upečeným těstě je podle mě trefa. U mě to chutnalo nejlíp druhý den po vychlazení.
Zkusila jsem a překvapilo mě, jak moc je těsto nadýchaný i bez složitých kroků. Chuť kávy je výrazná, ale ne „chemická“, což mě potěšilo.
Za mě dobrý recept, jen 20 minut při 180 °C mi v troubě nestačilo, chtělo to o pár minut déle. Jinak graf vypadá hezky a krém/vrstva drží.
Vlašské ořechy navrch jsou přesně ten kontrast, co tomu chybí v podobných receptech. Já je ještě lehce opékám na sucho, ať víc voní.
Nejvíc mě láká ten nápad s kávovou impregnací. Když to uděláte pomalu a po vychladnutí, dort pak není rozmočený, ale pěkně vláčný.
Celkově to působí jako dezert na návštěvy, protože vypadá „lepší než z formy“. U mě ale pudink trochu zhoustl víc, tak příště zkusím jemně víc zahřát/rozředit.
Recept je rychlý a na víkend ideální, i když já bych ubrala trochu cukru. Chuťově mi to pak sedne víc, protože jogurt už dělá svoje.
Kombinace kávy a čokolády je vždycky jistota a jogurt tomu dává takovou příjemnou lehkost. Podle fotek to vypadá elegantně, takže jsem to dělala i na oslavu.
Mně se naopak líbí, že je to „elegantní“ i bez složitýho zdobení, jen ořechy a hotovo. Při servírování doporučuju vytáhnout na chvíli z lednice, chutě se víc rozvinou.