Představte si lahodný dezert, který spojuje bohatou chuť kávy s jemnou sladkostí karamelu, doplněnou svěžím mléčným krémem. Tento netradiční pokrm slibuje jedinečný gastronomický zážitek. Připravte se na novinku s naším kávovo-karamelovým dezertem s mléčným krémem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jemný kávovo-karamelový dezert s mléčným krémem
Co budeme potřebovat:
Kávový karamel:
- 4 lžíce vody
- 1 lžička instantní kávy
- 1/2 šálku cukru
Směs:
- 1 lžička instantní kávy
- 1 lžička teplé vody
- 2 vejce + 2 žloutky
- 50 g cukru
- 350 ml mléka
- 1 lžička vanilkový extrakt
Jak budeme postupovat:
1. Kávový karamel: Do pánve nalijte vodu a nasypte instantní kávu – promíchejte a přisypte cukr. Míchejte a vařte na mírném ohni (zkaramelizujte). Poté karamel nechte vařit do bodu varu a vařte další 3 minuty. Pak karamel přelijte do formy.
2. Směs: V míse smíchejte instantní kávu s teplou vodou a postupně za stálého míchání přidávejte rozklepnuté vejce a žloutky a míchejte. Pak nasypte cukr a nalijte mléko. Dobře promíchejte a ochuťte ještě vanilkovým extraktem. Pak směs nalijte do formy, přikryjte alobalem a naplňte zapékací misku horkou vodou do čtvrtiny.
3. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu při 160 °C. Po upečení nechte vychladnout na pokojovou teplotu a uložte do lednice, nejlépe přes noc. Hotovo!
Podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Kávový karamel je fajn nápad, zní to dost dospěle na dezert. Zkusila jsem podobnou kombinaci a nejvíc se mi osvědčilo nepřepálit karamel, jinak zhořkne.
Recept je docela jednoduchý, jen mě děsí, že se směs může při pečení „srazit“. Jinak 160 °C na hodinu zní rozumně a po vychlazení to určitě zpevní.
Tenhle dezert bych klidně dala i na návštěvu, vypadá to uhlazeně. Mléčný krém to krásně zjemní, káva není tak výrazná jako v čistém tiramisu.
Mě osobně instantní káva moc nebere, ale v karamelu asi funguje. Příště bych dal asi o trochu míň cukru, protože i tak je to dost sladké.
Peču podobné „mléčné“ dezerty a přes noc v lednici je to vždycky nejlepší. Jen pozor na alobal – ať je dobře přitažený, aby se neudělala kůrka.
Zajímavé, že karamel jde do formy zvlášť a zbytek je pak vaječná směs. Chuťově si to představuju jako kávový flan s karamelovým dnem, což mě láká.