Vážení přátelé, dnešní recept, který vám nabízíme k vyzkoušení, je recept na jemné domácí pletené pečené bochníky plněné džemem. Jejich příprava je velmi jednoduchá a rychlá a výsledek vás ohromí. Ideální k domácímu teplému čaji a horkému kakau. Vy i vaše děti je budete zbožňovat!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jemné domácí pletené pečené bochníky plněné džemem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 ml teplého mléka
- 70 g cukru
- 8 g sušené droždí
- 50 ml rostlinný olej
- 1 vaječný bílek
- 1 lžička vanilkový cukr
- 500 g pšeničná mouka
- 1 lžička soli
Ostatní:
- malinový džem – (nebo libovolný, který máte rádi)
Na potíraní:
- 1 žloutek + 1 lžíce vody
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr – (může, ale nemusí)
Jak budeme postupovat:
1. Nalijte mléko do mísy, přisypejte cukr, sušené droždí – metličkou rozmíchejte.
2. Poté přilijte olej, přidejte bílek, přisypte vanilkový cukr – promíchejte metličkou.
3. Pak přisypávejte prosátou mouku, osolte – prohněte stěrkou.
4. Čistou plochu si posypejte moukou a položte na ní získané těsto, hněťte rukama dokud není hladké.
5. Mísu vymažte rostlinným olejem a umístěte do ní těsto, přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu odpočívat, aby těsto pěkně vykynulo.
6. Po 1 hodině byste měli získat pěkně měkké, nadýchané vykynuté těsto, které rozdělte na 4 části a z každé části vytvarujte kouli, kterou položte na tác, pak je přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte 10 minutu odpočívat.
7. Každou kuličku rozválejte válečkem na plát o průměru 0,5 cm, střed plátu potřete malinovým džemem a přeložte na polovinu, pak rukama přitlačte a rozválejte, potom pomocí vykrajovače udělejte zářezy a proplétejte.
8. Takto postupujte s každou kouli a položte ji pak do mísy vyložené pečicím papírem. Potřete je žloutkem smíchaným s vodou, aby krásně zezlátly.
9. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 200 °C.
10. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou bochníky upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
11. Jemné domácí pletené pečené bochníky plněné džemem podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Zkusila jsem dnes podle receptu a musím říct, že ty bochánky jsou fakt jemný—hlavně po vychladnutí drží vláčnost. Malinový džem jsem dala trochu víc a bylo to super k horkému kakau.
Pletení je sice trochu piplačka, ale výsledek stojí za to. Mně se těsto líp chovalo, když jsem nechal po rozdělení ještě o 5 minut déle odpočinout.
Vanilkový cukr tomu dodá takovou „cukrárenskou“ chuť a děti to fakt okamžitě chtěly. Jediný problém je, že mi džem částečně zatekl, příště dám hustší.
Peču doma často, ale tahle kombinace droždí a oleje mi sedla—těsto bylo krásně měkké a nelepilo se. 200 °C mi přišlo akorát, jen hlídat těch 25 minut, ať nejsou moc tmavý.
Recept je srozumitelný a rychlý, což oceňuju. Já bych ale doporučil džem před použitím na chvilku zhoustnout (třeba krátce povařit), aby se neprodíral ven.
Vypadá to strašně hezky na talíři, takový domácí „sladký cop“. Manžel říkal, že to chutná jako z pekárny, jen bez chemie.
500 g mouky mi sedlo, ale příště možná vezmu o trochu míň, podle toho, jak je mouka „savá“. I tak ale bochníky vyšly skvěle a dělají radost i samotné vůní v kuchyni.
Já mám radši méně sladké, tak jsem cukr ubrala asi o 20 g a pořád to bylo dobrý. Džem jsem dal meruňkový a díky pletení to mělo krásnou strukturu při krájení.