Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na jednoduchý sladký dezert, který je potřeba jen smíchat a upéct, je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 vejce
- špetka soli
- 170 g krystalového cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 140 g oleje
- 125 g bílého jogurtu
- 15 ml mléka
- 8 g prášku do pečiva
- 240 g hladké mouky
Ostatní:
- džem – podle chuti
- strouhaný kokos – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si dejte vejce, špetku soli, krystalový cukr, vanilkový cukr, přidejte olej a promíchejte metličkou.
2. Poté přidejte bílý jogurt, mléko a dobře promíchejte. Pak přidejte prášek do pečiva, mouku a pokračujte v míchaní.
3. Připravte si plech s pergamenovým papírem a nalijte na něj těsto.
4. Rozetřete po stranách a dejte péct do předehřáté trouby na 15-20 minut při 180 °C.
5. Po upečení ho vyjměte z plechu a odstraňte papír.
6. Těsto rozkrojte napůl a potřete meruňkovým džemem – nebo si zvolte džem podle sebe, jaký máte rádi.
7. Jednu polovinu přeložte přes druhou a znovu potřete.
8. Nakonec ještě posypejte strouhaným kokosem.
9. Podávejte ho s láskou a skvělou chutí.
To je přesně ten typ dezertu, co když mám „něco na poslední chvíli“, tak vždycky zabere. Jen dávám trochu víc džemu, protože kokos s meruňkou je fakt top kombinace.
Zaujalo mě, že stačí všechno smíchat a je po starostech. Akorát mi přijde, že těch 180 °C je na můj plech už dost, příště zkusím radši 170 a trochu prodloužit.
Peču podle podobných receptů a tohle mi sedí i na chuťové ladění—džem si člověk vybere podle toho, co má doma. Kokos jsem ale posypala až po vychladnutí, aby tolik neztmavl.
Mě tohle těsto překvapilo: je vláčné a i druhý den nezůstane „suché“. Místo mléka dávám občas kefír a chuť je o chlup výraznější.
Za mě super na víkendové odpoledne s čajem, protože to nezabere skoro žádnou práci. Jen doporučuju hlídat, aby se to nepřipálilo při těch 15–20 minutách.
Recept vypadá jednoduše a pro začátečníky určitě fajn, ale ten postup rozkrojení a překládání chce trošku šikovnosti. Já to dělám až když je to úplně vlažné, a pak se to neláme.
Kokos jsem měla doma jen neslazený, a i tak to bylo dobré—spíš mi to připadalo „lehčí“. Džem dávám spíš rybízový, protože meruňková sladkost je někdy až moc.
Nechci být za suchara, ale těch ingrediencí je docela dost a není to úplně „jen smíchat“ pro každého, kdo nemá váhy. Jinak ale výsledek stojí za to, hlavně vůně z vanilkového cukru.
Já do těsta přidávám kapku citronové kůry a s džemem to krásně prosvěží. Původní recept je ale tak dobrý, že se k tomu často ani nemotám a držím se klasiky.
Připomíná mi to rychlý domácí koláč, co jsem jedla jako dítě, akorát v modernější formě. Nejvíc oceňuju, že se s tím dá hrát podle toho, co zrovna zbylo v lednici.