Hledáte nějakou novou chutnou inspiraci k nedělní kávičce? Možná pro vás máme tip! Dnes si společně přichystáme levné, jednoduše připravené a přesto výborné smažené domácí sušenky. Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty jak jsme již zmínili velice snadná a časově nenáročná!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto levné, jednoduše připravené a přesto výborné domácí sušenky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto tvarohové šátečky!
Výborný recept na smažené domácí sušenky:
Co budeme potřebovat:
- 500 g polohrubé mouky
- 170 ml vody
- 150 ml oleje
- 5 g prášku do pečiva
- olej na smažení
na sirup:
- 200 g cukru
- 120 m vody
- 25 ml citronové šťávy
Jak postupovat:
1) Smícháme si mouku s práškem do pečiva a přidáme olej s vodou.
2) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které necháme 15 minut odpočinout pod utěrkou.
3) Následně si těsto rozválíme na pomoučněném vále.
4) Nyní si nařežeme stejně velké čtverečky.
5) Dále si naskládáme 4 čtverečky na sebe.
6) Pomocí vařečky uprostřed přimáčkneme.
7) Začneme smažit v rozpáleném oleji.
8) Nyní sirup. Jednoduše si začneme vařit na mírném ohni cukr, vodu a citronovou šťávu. Vaříme zhruba 20 minut.
9) Sušenky pak jednoduše v sirupu vymácháme.
Včera jsem je zkusila a jsou fakt rychlé, jen mě překvapilo, jak rychle se sirup vsákne. Mám je radši hned po vymáchání, než dlouho ležet.
Recept je jednoduchý a sušenky chutnají jako něco mezi smaženým pečivem a medovníkem, akorát bez práce s těstem v troubě. Jen bych příště dal o chlup méně citronu do sirupu, přijde mi pak takový výraznější.
Skvělé na neděli k čaji, tohle přesně hledám—levné a z běžných surovin. Na smažení se ale určitě vyplatí hlídat teplotu, aby nebyly moc tmavé.
Sirup je podle mě nejsilnější část receptu, udělá to takovou „šmrncovní“ sladkost. Měl jsem doma jen méně oleje a šlo to, jen to chce trochu trpělivěji vyválet a tvarovat.
Konzistence těsta mi vyšla dobře, odpočinutí 15 minut jsem nedala jen tak—pomohlo to. Sušenky byly křupavé zvenku a měkké uvnitř, za mě super kombinace.
No, smažené sušenky už jsem dělal několikrát, ale tenhle způsob „naskládat čtverečky“ je milý nápad. Akorát mi přišlo, že vařečkou to potřebuje větší přitlačení, aby se to spojilo.
Video je fajn, krok po kroku se to dá zvládnout i když nejsem žádný kuchař. U mě to skončilo tak, že jsem přidala trochu skořice do sirupu a byla to pecka.
Upřímně, někdy smažené věci zbytečně nasáknou olejem, tady ale sirup spíš vede k lepší chuti než k těžkosti. Příště zkusím dát do těsta trochu méně vody, kdyby bylo zrovna řidší.