Připravte si tento lahodný a snadný koláč, který spojuje všechny vaše oblíbené chutě. Jednoduchý koláč s karamelizovanými jablky, bílým jogurtem, medem a kokosovými lupínky je skvělou volbou pro rychlou a chutnou pochoutku, která potěší každého.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Jednoduchý koláč s karamelizovanými jablky, bílým jogurtem, medem a kokosovými lupínky
Co budeme potřebovat:
Karamelizovaná jablka:
- 3 červená sladká jablka
- 60 g máslo
- 40 g cukr
Těsto:
- 3 vejce
- 1 lžička vanilkový cukr
- špetka soli
- 130 g cukr
- 100 ml mléko
- 2 lžíce bílý jogurt nebo zakysaná smetana
- 8 lžic mouka – (300 g) + 1 lžička prášek do pečiva
Ostatní:
- přírodní med – na závěrečné potření
- kokosové vločky – na závěrečné zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Karamelizovaná jablka: Do pánve s rozehřátým máslem nasypejte cukr, který zkaramelizujte a vložte nakrájená jablka – promíchejte a smažte na mírném ohni 10 minut do změknutí. Po uvaření jablka přendejte na talíř a nechejte chvíli stranou.
2. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, nasypejte vanilkový cukr, přidejte špetku soli a přisypejte cukr – promíchejte metličkou a poté 3 minuty šlehejte. Dále do mísy nalijte mléko, přidejte bílý jogurt a nakonec nasypejte ve 2 fázích prosátou mouku s práškem do pečiva – šlehejte do nadýchaného těsta. Nakonec vmíchejte karamelizované jablka a pořádně promíchejte.
3. Připravte plech na pečení vyložený pergamenem o rozměru 25 x 15 cm a vymazaný rostlinným olejem, do kterého nalijte, pěkně rozetřete a uhlaďte těsto.
4. Pečte v předehřáté troubě 40-45 minut při 180 °C dozlatova.
5. Po upečení z těsta odstraňte pergamen, potřete ho medem a ozdobte/posypejte kokosovými vločkami.
6. Jednoduchý koláč s karamelizovanými jablky, bílým jogurtem, medem a kokosovými lupínky podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle koláč dělám podobně, jen dávám trochu míň cukru do karamelu a jablka stejně krásně změknou. Kokosové vločky na povrchu dělají fakt velký rozdíl.
Zní to hrozně jednoduše, což přesně vyhledávám, když nechci trávit v kuchyni půl dne. 180 °C na 40–45 minut mi vychází skoro vždycky, jen hlídat dozlatova.
Med po upečení je super nápad, sladkost se líp „rozjede“ než jen s cukrem. Akorát příště zkusím i trochu skořice do jablek, myslím, že by tomu sedla.
Mně se těsto zdálo na fotkách spíš kompaktní, ale po zapečení bylo vláčné a jogurt tomu dodal jemnost. Příště tam určitě přidám ostružiny nebo pár malin bokem, kdyby chtěl někdo víc ovocný efekt.
Karamelizovaná jablka jsou nejlepší část, i když se to dělá jen 10 minut na mírném ohni. Nemusí se to přehnat, stačí, aby pustila šťávu a lehce zhnědla.
Kokos miluju, takže za mě naprostá trefa, ale pro někoho může být dost výrazný. Dal jsem jich méně a i tak to mělo šmrnc.
Překvapilo mě, že se to dá udělat na menší plech 25 x 15 cm, takže koláč není „masivní“. Do druhého dne ale pořád zůstává dobrý, takže klidně péct dopředu.
S receptem jsem neměl problém, jen jsem musel malinko prodloužit pečení, protože trouba hřeje nerovnoměrně. Jakmile je povrch zlatý a špejle vyjde čistá, je hotovo.
Dělala jsem to pro rodinu a zmizel během chvilky—myslím, že jogurt + jablka jsou zaručená kombinace. Med jsem dala až po vychladnutí, aby se líp držel a nepálil se.
Za mě dobrý „rychlovkový“ koláč, ale příště bych zkrátil dobu karamelizace, aby se cukr úplně nepřepálil. Když se to povede, chutná to fakt jako domácí jablečný dezert bez zbytečností.