Chia pudink je skvělou volbou pro zdravou snídani nebo lehký dezert. Díky chia semínkům je plný vlákniny, omega-3 mastných kyselin a bílkovin, takže vás zasytí na dlouhou dobu. Navíc je velmi snadný na přípravu – stačí jen smíchat pár ingrediencí a nechat ho přes noc v lednici. Ráno si pak můžete vychutnat lahodný a krémový pudink s vašimi oblíbenými toppingy, jako je čerstvé ovoce, ořechy nebo kokos.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jednoduchý chia pudink
Co budeme potřebovat:
Na pudink:
- 3-4 polévkové lžíce chia semínek (já jsem použila 3 a bylo to málo, tak jsem ještě přidala 1 lžičku a nechala znovu zatuhnout)
- 250 ml mléka (nebo rostlinného nápoje – mandlové, kokosové, sójové, ovesné)
- Sladidlo (dle chuti, nebo ho můžete vynechat – já jsem použila 1 lžičku třtinového cukru)
Na zdobení:
- Piškoty (nebo například müsli)
- Ovoce (já jsem použila zamražené, lze použít i lyofilizované nebo čerstvé)
- Ořechy (já jsem použila loupané mandle)
- Toping (nebo čokoládovou polevu – samozřejmě ji můžete úplně vynechat)
Jak budeme postupovat:
1. Smíchání ingrediencí:
Do misky nalijte teplé mléko (250 ml), aby se vám lépe rozpustilo sladidlo. Pokud žádné nepoužijete, stačí vám i studené mléko.
Do mléka pak nasypte chia semínka (3 polévkové lžíce). Důkladně směs promíchejte, aby se semínka rovnoměrně rozložila a nezačala hrudkovat.
2. Chlazení:
Připravený základ můžete nalít do sklenic nebo zchladit v misce a servírovat až po ztuhnutí.
Vložte do lednice a nechte odležet alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc. Během této doby chia semínka nasají tekutinu a vytvoří hustý gel podobný pudinku.
3. Servírování:
Před podáváním pudink promíchejte a ozdobte piškoty nebo müsli.
Pak přidejte ovoce a oříšky podle vlastní chuti.
Nakonec je můžete prolít oblíbeným topingem.
Přejeme dobrou chuť!
- Krémovější textura: Pokud máte rádi hladší puding, zkuste ho před podáváním krátce rozmixovat. Výsledkem bude jemnější a krémovější textura.
- Kakaový chia pudink: Pro milovníky čokolády stačí přidat lžičku kvalitního kakaa nebo rozpuštěné hořké čokolády.
- Sladidla pro přirozenou sladkost: Místo cukru použijte med, javorový sirup, datlový sirup nebo agávový sirup.
- Křupavé vrstvení: Chia pudink můžete podávat jako vrstvený dezert – střídavě přidávejte vrstvy chia pudingu, granoly, ovoce a oříšků pro dokonalý zážitek.
- Oříškové dochucení: Přidejte lžičku arašídového, mandlového nebo kešu másla pro bohatší chuť a extra porci zdravých tuků.
VIDEO NÁVOD:
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
Zkoušela jsem to v poměru podle receptu, ale musela jsem taky přidat víc chia, jinak to druhý den bylo pořád dost řídké. Jinak ale chutná fakt dobře i bez velkých toppingů.
Super rychlá snídaně, hlavně když nemám čas ráno. Já dávám místo cukru jen trochu medu a přidám banán a ořechy, je to tak akorát sladké.
Mně osobně sedí jako lehký dezert po obědě, ne jako „výbušná“ snídaně. Když dám víc ovoce, tak mi to pak víc ztekutí, ale rozmixování to zachrání.
Konzistence je na začátku trochu zvláštní, ale po delší době v lednici je to krásně krémové. Škoda jen, že chia v tomhle receptu vyjde docela nákladně, když člověk jí častěji.