Připravte si rychlou a zdravou chuťovku ve formě jednoduchých kapustových placek s mrkví z kefíru. Tento recept vám umožní vytvořit lahodné a lehké placky, které jsou skvělou alternativou k tradičním občerstvením. Kombinace čerstvé kapusty a mrkve s jemným kefírem dodává těmto plackám výjimečnou chuť a šťavnatost. Jsou ideální jako snack k večernímu filmu nebo jako rychlý oběd, který zasytí a zároveň osvěží.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jednoduché kapustové placky s mrkví z kefíru
Co budeme potřebovat:
- 350 g bílého zelí
- 400 ml kefíru
- 1 cibuli
- 1 mrkev
- rostlinný olej
- sůl
- mletý černý pepř
- 2 vejce
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL jedlé sody
- 400 g hladké mouky
- rostlinný olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Kapustu jemně nakrájíme. Oloupeme cibuli a nakrájíme na kostky.
2. Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Na pánvi zahřejeme olej. Přidáme cibuli a smažíme 2-3 minuty. Potom přidáme nastrouhanou mrkev a zamícháme.
4. Přidáme kapustu a vše spolu zamícháme. Zeleninovou směs ochutíme solí a pepřem. Zamícháme a smažíme 2-3 minuty. Potom přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 10 minut.
5. Do samostatné mísy rozbijeme vejce, které metličkou vyšleháme. Přidáme kefír a sůl.
6. Nakonec přidáme jedlou sodu a metličkou vymícháme. Do směsi nasypeme mouku a špachtlí vymícháme.
7. Přidáme osmaženou zeleninu a vše spolu zamícháme.
8. Pánev vymažeme olejem. Do rozehřátého oleje vložíme směs a vytvarujeme placku.
9. Přikryjeme pokličkou a z obou stran smažíme dozlatova. Můžeme podávat.
Hotovo! Dobrou chuť!
Tyhle kapustové placky z kefíru zní hodně sympaticky, protože jsou rychlé a zároveň to není žádná „těžká“ smaženina. Jen bych zkusila přidat víc pepře a česneku, ať to má šmrnc.
Udělal jsem podobné placky, ale bez sody to bývalo hutnější. Tady je dobře, že je uvedená půl čajové lžičky jedlé sody—aspoň to nebude tak gumové.
Kapusta s mrkví je klasika, ale kefír tomu dává takovou jemnost. Zajímalo by mě, jestli jsou placky ještě lepší na druhý den, když trochu „sednou“.
Za mě super nápad na rychlý oběd, když nechce člověk pořád řešit co uvařit. Trochu se bojím množství mouky 400 g—záleží, jak mokrou kapustu člověk použije.
Recept je fakt přehledný a postup krok za krokem sedí. Já to obvykle dusím o pár minut déle, a pak přidám směs do těsta až vychladne, aby se mi to nesrazilo.
Ochutnal jsem a jsou hodně „zeleninové“, takže pokud čekáte výraznou chuť jako u bramborových placek, možná to bude jemnější. Mně ale vyhovuje, že to není tak přesolené a kefír to hezky zjemní.