Tato kakaová roláda plněná šlehačkou může doma vonět už za 30 minut. Je to naprosto snadné a tak chutné, že si budete přidávat. Nevěříte tomu? Ochutnejte!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kakaová roláda plněná šlehačkou
Co budeme potřebovat:
na těsto:
- 6 ks vejce
- 6 PL polohrubá mouka
- 6 PL cukr krystal
- 1 KL prášek do pečiva
- 3 PL kakao
- 1 špetka sůl
na krém:
- 600 ml smetana ke šlehání
- 2 balíčky vanilkový cukr
- 2 KL vanilkový extrakt
- 2 ks balíček ztužovače šlehačky
Jak budeme postupovat:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Oddělte vejce a vyšlehejte bílky se solí a cukrem do tuha. Postupně zašlehejte žloutky a nakonec prosátou mouku, prášek do pečiva a kakaový prášek.
- Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 10 až 15 minut.
- Po upečení plát otočte na utěrku posypanou moučkovým cukrem, odstraňte papír a srolujte. Nechte zcela vychladnout.
- Smetanu vyšlehejte s extraktem, cukrem a ztužovačem.
- Vychladlé těsto rozválejte, vnitřek potřete šlehačkou a znovu srolujte. Nechte ztuhnout v lednici.
Náš tip: Hotovou roládu můžete přelít rozpuštěnou čokoládou.
Sdílejte tento inspirativní recept na kakaovou roládu se šlehačkou i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Smetanovo-kakaová buchta s vynikající tvarohovou náplní!
Roládu jsem zkoušela poprvé a překvapilo mě, jak rychle to jde. Srolovala jsem i tak, že se mi to trochu trhalo, ale po vychladnutí to bylo úplně v pohodě.
Chuťově super, kakao dává krásnou hloubku a šlehačka to hezky zjemní. Příště dám ztužovače jen podle potřeby, mám pocit, že mi krém občas tuhne moc.
Ten postup s vychladnutím a utěrkou je podle mě klíčový, jinak se těsto láme. Já jsem si pomohla tím, že jsem utěrku posypala víc moučkovým cukrem a bylo to lepší.
Recept je fakt jednoduchý a hlavně dobře vysvětlený. Přelití rozpuštěnou čokoládou dělá z obyčejného dezertu úplně jinou věc.
Mně se roláda povedla, ale v troubě bych hlídala těch 10–15 minut, ať není těsto vysušené. Když je plát měkký, sroluje se líp.
Šlehačku dělám radši o něco studenější a šlehačka pak drží tvar i bez velkého množství ztužovače. Každopádně vanilkový extrakt tomu hodně pomůže.
Zajímavé je, že to voní skoro hned po začátku pečení a doma se sbíhají ještě dřív, než je roláda hotová. Příště bych možná zkusil přidat trochu rumu do krému pro vůni.
Za mě výborný recept na víkendové kafíčko, není to nic složitého. Jen mi trvalo úplné vychladnutí, než šla roláda krájet hezky na řezy.