Tento vynikající recept na jablečný koláč se skvěle hodí k lahodné voňavé kávě nebo domácímu horkému čaji. Určitě ho vyzkoušejte a budete příjemně překvapeni, jak je lahodný a měkký.
Co budeme potřebovat:
Vařená jablka:
- 5 jablek
- 3 lžíce cukru
- šťáva z poloviny citronu (citronová šťáva)
Těsto:
- 3 vejce
- 120 g cukru
- 120 g slunečnicového oleje
- 120 ml mléka
- 200 g hladké mouky
- 12 g prášku do pečiva
K posypu:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Jablka nakrájejte na půlměsíčky, dejte je na pánev, posypte cukrem a vymačkejte na ně půlku citronu.
2. Promíchejte a nechte je vařit na mírném ohni 7 minut.
3. Do oválné mísy dejte 3 vejce, cukr a promíchejte mixérem. Přidejte olej, mléko a znovu rozmixujte. Poté přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva a znovu promíchejte.
4. Vymažte zapékací misku trochou oleje a posypte ji moukou. Nalijte do něj těsto a pěkně ho rozetřete.
5. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
6. Část těsta jsme si nechali, přilejte do něj mléko a míchejte metličkou.
7. Na upečené těsto položte uvařená jablka a přelijte je zbylým těstem s mlékem.
8. Vložte zpět do trouby a pečte 25 minut při 180 °C.
9. Upekli jste nadýchaný a vzdušný koláč.
10. Nakonec posypte moučkovým cukrem.
11. Podávejte ho s láskou a grácií.
VIDEO NÁVOD:
Tenhle recept zní fakt rychle a přitom „vypadá domácě“. S jablky to dělám podobně, jen dávám víc skořice a je to hned jiné v chuti.
Vyzkoušel jsem, ale mně to po druhém pečení zbytečně zhnědlo nahoře. Příště zkusím přikrýt alobalem po prvních 25 minutách.
Krásně vláčný to bylo, hlavně když se nechá aspoň trochu vychladnout. Moučkový cukr tomu dodá takovou tu „nedělní“ atmosféru.
Mám rád, když je recept přesný, a tady to sedí i gramáže. Trošku mě překvapilo, že se dává tolik oleje, ale výsledek byl opravdu nadýchaný.
Vařená jablka na pánvi jsou podle mě ten trik—nejsou potom vodová. Použila jsem citronovou šťávu a opravdu to hezky vyvážilo sladkost.
Já bych přidala ještě špetku skořice do těsta, aby byla vůně i uvnitř. Jinak je to super jako odpolední zákusek k čaji.
Receptově fajn, ale u mě jablka pustila trochu víc šťávy, takže jsem musel prodloužit vaření. Kdo má radši sušší koláč, ať si pohlídá konzistenci jablek.
Dělala jsem to pro návštěvu a nikdo nevěřil, že to trvá tak krátce. Opravdu to vonělo a bylo to měkké i na druhý den.
Těsto mi vyšlo trochu hustší, než čekám, ale nakonec jsem to vyřešil přidáním malinko mléka. Chuťově super a krásně se to lžící trhá.
Na 180 °C peču vždycky o něco déle, takže jsem to po prvních 25 minutách ještě hlídala. Celkově ale výborný vláčný moučník, určitě zopakuju.