Tato hrnková bábovka ze šlehačky je skvělá volba pro ty, kteří si rádi pochutnávají na klasickém domácím dezertu. Je měkká, vláčná a má příjemnou sladkou chuť. Můžete ji podávat jako samostatný dezert nebo ji ozdobit šlehačkou, ovocem či čokoládou pro ještě větší gurmánský zážitek.
S tímto receptem na hrníčkovou bábovku ve své sbírce můžete vždy rychle a snadno připravit skvělý dezert pro rodinné oslavy, návštěvy nebo pro své osobní potěšení. Užijte si tento lahodný zážitek a potěšte své chuťové buňky lahodnou hrnkovou bábovkou ze šlehačky.
Recept na hrnkovou bábovku ze šlehačky:
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 3/4 hrnku cukru krupice
- 1/2 hrnku oleje
- 3 vejce (oddělené na žloutky a bílky)
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 1 šlehačka
- Mléko dle potřeby (pro přizpůsobení konzistence těsta)
Jak budeme postupovat:
1) Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2) V míse smíchejte polohrubou mouku, cukr krupice, vanilkový cukr a prášek do pečiva.
3) Přidejte olej a žloutky. Důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience spojí a vytvoří hustou hmotu.
4) K těstu postupně přidávejte mléko, abyste dosáhli žádoucí konzistence těsta. Množství mléka může být individuální, záleží na tom, jak husté či řídké těsto preferujete.
5) Vejcové bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Opatrně vmíchejte sníh do těsta, aby zůstal vzdušný.
6) Přidejte šlehačku a opatrně ji vmíchejte do těsta, aby se všechny ingredience spojily.
7) Připravte si hrníčkovou formu a vymažte ji máslem nebo vystelete pečícím papírem.
8) Nalijte připravené těsto do formy a rovnoměrně ho rozetřete.
9) Bábovku vložte do předehřáté trouby a pečte ji na 180 stupňů Celsia. Pečte asi 40-50 minut, nebo dokud není bábovka zlatavě hnědá a propečená. Pro ověření, zda je bábovka upečená, můžete do ní zapíchnout špejli – pokud z ní vyjde suchá, je bábovka hotová.
10) Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout v misce, poté ji opatrně vyklopte z formy a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Hrníčková bábovka se šlehačkou je u nás hit, hlavně když potřebuju něco rychlého k návštěvě. Jen dávám o trochu míň cukru a je to pořád sladké akorát.
Zkoušel jsem podobnou verzi a šlehačka dělá fakt dobrou vláčnost. Mně osobně ale sedí těsto radši trochu hustší, mléko si dávám po lžících.
Peču to přesně podle postupu a bílky vždycky vmíchám fakt zlehka, jinak je to pak hutnější. Když navíc dám na závěr ovocí, tak to chutná skoro jako z cukrárny.
Teplota 180 °C a 40–50 minut je podle mě tak akorát, ale záleží na troubě. U mě to bývá spíš 45 minut, jinak je uprostřed ještě měkké.
Já dávám vanilkový cukr a ještě trochu vanilky, protože mám ráda výraznější vůni. Výsledek je krásně nadýchaný, jen pozor na vyklopení, ať se bábovka neláme.
Šlehačka v těstě dělá super jemnou chuť, ale samotná bábovka je pak pro mě trochu „těžší“. Kompenzuju to třeba citrónovou polevou nebo jen posypem cukru.
Líbí se mi, že je to hrníčkové a člověk nemusí nic vážit. Dělala jsem i s čokoládovou polevou a bylo to tak dobré, že se po druhém dni jen dělalo další kafe.
Sněhové bílky se vyplatí fakt vyšlehat do tuhého, jinak není ten vzdušný efekt. Naopak vmíchání šlehačky dělám pomaleji, ať se zbytečně neshodí.
Mám ráda, že se dá doladit konzistence mlékem, protože každá mouka saje jinak. U mě to vyjde nejlíp, když nechám bábovku po upečení chvíli stát a teprve potom vyklopím.
Za mě výborný recept na víkendovou sladkost, nejen na oslavy. Jediná změna: přidávám do těsta hrst rozinek nebo nasekané mandle a chutná to ještě líp.