Dnes si společně přichystáme chutný dezert se smetanovým krémem. Pokud jste tedy i vy milovníkem smetanových dezertů stejně tak jako já, jste na správném místě. Recept vás také osloví svou velice snadnou přípravou, to je zapříčiněno především díky „hrnečkovému“ receptu. Většina uvedených ingrediencí je právě v hrnečkovém měřítku. Není třeba cokoliv vážit. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento chutný dezert se smetanovým krémem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinu Prima kuchařka.
Co budeme potřebovat na dort:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek cukru krystal
- 1 hrnek mléka
- 3 ks vajec
- 9 lžic oleje
- 1 pytlík vanilkového cukru
- 1 pytlík kypřícího prášku
Krém
- 150 g mascarpone
- 30 ml smetany ke šlehání
- 3 polévkové lžíce moučkového cukru
- vanilkové aroma
- moučkový cukr na posypání
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme všechny ingredience určené na těsto. Důkladně vše promícháme do hladké podoby.
2) Dále si připravíme bábovkovou formu, tu si vymažeme máslem a posypeme moukou. Poté nalijeme do formy směs, kterou jsme vytvořili.
3) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut. Po vychladnutí podélně rozřízneme.
4) Pokračujeme krémem. Vyšleháme si smetanu. Smícháme si dohromady mascarpone s moučkovým cukrem, vanilkou a poté přidáme i vyšlehanou smetanu.
5) Krém navrstvíme na spodní část koláče a přiklopíme druhou polovinou. Nakonec posypeme moučkovým cukrem. Máme hotovo!
Ten hrnečkový poměr mi přijde fakt praktický, žádné vážení a hned to funguje. Jen já dávám o minutu dvě delší pečení, ať se střed hezky propeče.
Krém z mascarpone a šlehačky zní hodně dobře, takový jemný. Zkoušel jsem podobné řezy a nejlepší je to nechat aspoň chvilku v lednici, pak to krásně drží.
Za mě dobrý recept na rychlou neděli, když se chce něco sladkého bez zbytečné práce. Cukru dám o něco míň do těsta, protože krém pak bývá dost sladký.
Formu na bábovku používám taky, ale tady bych se nebála klidně i menší formy, pokud je směs vyšší. Po rozkrojení jsem dřív měla tendenci to roztrhnout, chce to šikovný nůž.
Vanilkové aroma dává tomu fakt příjemnou vůni, to v receptech často zaniká. Mně se nejlíp osvědčilo vyšlehat smetanu dotuha, ale nepřepálit to, ať se krém nesrazí.
Nevadí mi hrnečky, ale u mouky to chce nabrat správně, jinak se to může lišit. Jinak chuťově to vypadá hodně nadupaně na dezert k odpolední kávě.
Překvapilo mě, jak jednoduché to celé je, a přitom efekt vypadá jako dort. Já bych možná mezi poloviny přidala i trochu ovoce, třeba jahody, aby to nebylo tak „jen“ vanilka.
Smetanový krém s mascarpone mám moc ráda, ale vždycky mi přijde, že bez delšího chlazení je to rychle měkké. Dala jsem to vždycky aspoň na hodinu do lednice a bylo to o level lepší.