Honí vás mlsná a doma máte alespoň jeden plát listového těsta? Pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si společně přichystáme klasiku z listového těsta a to konkrétně velice oblíbené slané šneky.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat klasiku z listového těsta, kterou máte za 25 minut hotovou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento nutellový dezert!
Výborný recept na klasiku z listového těsta:
Co budeme potřebovat:
- 400 g listového těsta
- 100 g šunky
- 70 g jarní cibulky
- 100 g nastrouhaného sýra
- 3 g soli
- pepř
- sladká paprika
- 5 ks vajec
Jak budeme postupovat:
1. Na listové těsto si dáme šunku a jarní cibulku.
2. Přidáme sůl, pepř, papriku a sýr.
3. Začneme rolovat.
4. Nakrájíme si jednotlivé šneky.
5. Šneky umístíme do skleněné formy.
6. V uzavíratelném sáčku si rozmícháme vejce.
7. Nyní jednoduše párátkem uděláme dírky a šneky si „pocákáme“.
8. Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.
Hotovo! Dobrou chuť!
Listové šneky dělám doma pořád, ale to „pocákání“ vajíčkem párátkem je super trik, udělá to hezkou kůrku. Jen dávám o trochu míň soli, protože šunka mívá sama dost chuti.
Za 25 minut to fakt vychází, když mám šunku a cibulku po ruce. Překvapilo mě, jak dobře funguje kombinace jarní cibulky a sýra, je to šťavnatější než klasika se salámem.
Recept je jednoduchý a vypadá lákavě, ale já bych do toho příště přidala i trochu česneku nebo bylinkovou sůl. Na sladký dezert na konci článku taky mám slabost, ale šneky jsou jistota.
Pečení na 180 °C asi sedí, já jsem měl po 20 minutách jen lehce světlejší barvu, tak jsem přidal ještě 5. Každopádně struktura vyšla a nebyly to „těžké“ šneky.
Skleněná forma je praktická, ale jde to i v keramice, jen je dobré to nepřeplnit a nechat těstu prostor na růst. S paprikou to hezky voní a sýr drží šunku na místě.
Mně se osvědčilo nerolovat úplně na doraz, ať se šneky při krájení nerozmáčknou. Jinak s výsledkem jsem byl spokojený, na party to zmizelo rychle.
Dělala jsem podobné šneky, ale nikdy jsem jim nedělala dírky párátkem, jen jsem potřela vejcem. Tohle „vejce navíc“ je podle mě fakt rozdíl v tom, jak to pak je křupavé.
Zaujalo mě, že je to celé z jednoho listového těsta a ingredience jsou běžné. Z listového pečiva obecně nemůžu, ale 20 minut pečení je pro mě ideál, když přijde návštěva.
Za mě dobrý recept na všední večeři, když nechce člověk dlouho stát u sporáku. Jen šunku dávám spíš tuky/šunku s vyšším obsahem masa, jinak se mi zdá, že to někdy chuději chutná.