Objevte tajemství šťavnaté a neskutečně chutné krkovičky pečené na plechu. Tento recept je zárukou, že maso zůstane šťavnaté a nikdy se nevysuší. Příprava je snadná a výsledek stojí za to.
Co budeme potřebovat:
- Brambory
- Fialovou cibulku
- Krkovičku, nakrájenou na plátky
- Sůl
- Černý pepř
- Sladkou mletou papriku
- Hladkou mouku
- Olej
Jak budeme postupovat:
1) Příprava: Troubu předehřejte na 200 stupňů C. Brambory očistěte a nakrájejte na kolečka. Fialovou cibulku očistěte a nakrájejte na kroužky.
2) Vrstvení na plech: Na vymazaný plech rovnoměrně navrstvěte brambory a cibulku, osolte a opepřete.
3) Příprava masa: Krkovičku nakrájenou na plátky ochutíte solí, pepřem a obalíte v hladké mouce smíchané se sladkou paprikou.
4) Opečení masa: Na pánvi rozehřáté s olejem zprudka opečte maso z obou stran tak, aby se povrch zatáhl a maso zůstalo šťavnaté. Poté maso umístěte na brambory s cibulkou.
5) Pečení: Zakryjte alobalom a pečte v předehřáté troubě, dokud maso nezměkne. Poté alobal odstraňte a nechte maso ještě chvíli zapéct, aby se krásně zezlátlo.
6) Podávání: Hotovou krkovičku podávejte ihned, ideálně s čerstvým salátem nebo oblíbenou zeleninou.
Závěr
Tento recept na krkovičku na plechu je perfektní volbou pro každého, kdo hledá jednoduchý, ale neobyčejně chutný oběd či večeři. Maso zůstává šťavnaté, brambory krásně měkké a cibulka dodává celému jídlu nezaměnitelnou chuť.
Krkovičku na plechu dělám podobně, jen jsem dřív netroufla s tím obalením v mouce a paprice—tady to ale dává fakt pěknou kůrku a maso je pak krásně šťavnaté.
Předehřátí trouby na 200 °C mi sedí, brambory se dělají rychle a nejsou suché. V dalším kole zkusím přidat i trochu česneku do té cibulky, bude to určitě ještě výraznější.
Za mě super jednoduchý recept na všední den. Fialová cibule tomu dává takový lehce sladší nádech, že i děti to snědly bez připomínek.