Přinášíme vám recept na fantastické batůžky z listového těsta, které jsou plněné salámem, hořčicí a cibulkou! Tento skvostný a rychlý pokrm určitě potěší vaše chuťové buňky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Batůžky z listového těsta plněné salámem, hořčicí a cibulkou
Co budeme potřebovat:
- 250 g listového těsta (bez droždí)
- 150 g uzeného salámu (nebo klobásu, párky, šunku – podle chuti)
- 1 červená nebo bílá cibule
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžička cukru
- 5 g čerstvé bylinky
Jak budeme postupovat:
1. Nechte listové těsto rozmrazit. Poté na pomoučeném vále rozválejte těsto do tvaru obdélníkového plátu o tloušťce 3-4 mm a rozkrojte ho na 6 stejných částí.
2. Z těchto částí vytvořte 6 mini batůžků tím, že je vložíte do formiček na muffiny.
3. Uzený salám nakrájejte na kousky a dejte do připravených mini batůžků.
4. Pečte mini batůžky v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15-20 minut.
5. Mezitím nakrájejte cibuli na půlkruhy a na suché pánvi ji osmažte až začne hnědnout (dejte pozor, abyste jste ji nepřipálili). Poté přidejte cukr a cibuli karamelizujte několik minut za častého míchání.
6. Jakmile mini batůžky vychladnou, přidejte do nich hořčici (upravte množství dle vlastní chuti, snažte se nepřehánět).
7. Poté přidejte karamelizovanou cibuli.
8. Mini batůžky ozdobte nasekanými bylinkami a podávejte s chutí!
Přejeme dobrou chuť vám i vašim blízkým!
Dělala jsem to včera a batůžky zmizely rychleji než jsem stačila vyndat plech. Cibule s cukrem udělá úplně jinou chuť než klasicky jen osmažená.
Recept je jednoduchý, listové těsto vždycky zachrání den. Jen bych příště hlídal karamelizaci cibule, protože stačí chvilka a je to zbytečně hořké.
Salám + hořčice mi sedí, ale dávám hořčice méně než v receptu, ať nepřebije cibuli. Formičky na muffiny jsou super nápad, dobře to drží tvar.
Za mě dobrý jako rychlé pohoštění k filmu nebo pro návštěvu. Pečení 15–20 minut mi vycházelo spíš spíš těch 17, těsto bylo krásně propečené.
Bylinky jsem přidala až na závěr a vonělo to i bez omáčky. Chuťově to je takové „fast“ a přitom hodně syté, za mě palec nahoru.
Karamelizovaná cibule byla nejlepší část, tohle bych klidně dal i k něčemu jinému. Jen škoda, že je potřeba počkat, až batůžky vychladnou, jinak se hořčice neroztírá podle představ.