Pokud máte doma dýni a tápete, co s ní, máme pro vás skvělý tip na levný a jednoduchý recept – Dýňovo-jablečné placky! Tento chuťový zážitek spojuje výhody dýně a jablek do jedinečného pokrmu, který si zamilujete.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Dýňovo-jablečné placky
Co budeme potřebovat:
- 250 g dýně
- 1 jabko
- 2 vejce
- 5 g vanilkového cukru
- 80 g krupicového cukru
- 150 ml kefíru nebo jogurtu
- 150 g hladké mouky + 5 g prášku do pečiva
- 40 ml slunečnicového rostlinného oleje
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1. Dýni nakrájejte na kousky a zbavte se slupky. Poté ji nastrouhejte na jemno.
2. Jabko včetně slupky nastrouhejte hrubě a dejte jej do velké mísy spolu s nastrouhanou dýní. Vše dobře promíchejte.
3. V jiné míse rozšlehejte vejce se solí a vanilkovým cukrem, poté přidejte kefír nebo jogurt.
4. Jakmile máte tekuté ingredience dobře promíchané, přidejte je k nastrouhané dýni a jabku. Vše dobře promíchejte.
5. Mouku prosejte, přidejte prášek do pečiva a mírně promíchejte. Měli byste získat hladké těsto.
6. Pánev zahřejte s trochou rostlinného oleje a na ni vkládejte lžíci těsta, abyste vytvořili malé placičky.
7. Placičky smažte na obou stranách pod pokličkou, dokud nezezlátnou. Poté je vyjměte na papírový ubrus.
Nyní máte hotový lahodný pokrm! Podávejte je s omáčkou nebo jako přílohu.
Přejeme vám dobrou chuť ve společnosti vašich blízkých!
Dýňovo-jablečné placky jsem dělala už loni a fakt to chutná i bez žádných složitostí. Kdybych měla vytknout něco, tak příště zkusím přidat víc skořice, protože dýně s jablkem na to přímo volají.
Za mě super rychlovka, hlavně když vám dýně zabírá místo v kuchyni. Kefír nebo jogurt používám vždy podle toho, co je doma, a pokaždé to drží konzistenci.
Překvapilo mě, že to není tak „těžké“ jako některé dýňové věci. Jen pozor na nastrouhanou dýni—když je hodně vodnatá, je pak těsto trochu řidší.
Recept je dobře napsaný a suroviny dostupné. Mně osobně víc sedí jíst to posypané cukrem nebo javorovým sirupem, ale jako příloha k masu to taky není k zahození.
Zkusila jsem to pod pokličkou a placičky byly krásně vláčné. Akorát 150 g hladké mouky mi bylo na těsto taktak, příště přidám o lžíci víc, ať se líp obrací.
Dělala jsem z hokkaida, takže jsem mohla nechat dýni bez slupky jen částečně, a stejně to fungovalo. Chuťově to má takový podzimní nádech, který se fakt hodí k odpolední kávě.
Nečekal jsem, že krupicový cukr a vanilkový cukr udělají takový rozdíl, ale je to cítit. Možná bych příště trochu ubrali na sladkosti, pokud to chcete jíst spíš „zasyta“ než jako dezert.
Nejlepší na tom je, že spotřebujete i jablko, které už nikdo nechce. Připravuju to i dětem a často to mizí rychleji než buchty.
Placky se povedly, ale byl jsem opatrný při smažení—na první pokus jsem to měl moc rozpálené a rychle to chytalo barvu. Jakmile si nastavíte střední teplotu, vyjde to skoro samo.
Za mě parádní recept na zpracování dýně, protože není potřeba žádné vaření dopředu. Podávali jsme to s jogurtovým dipem a byl to fakt nečekaně dobrý kontrast.