Tyto dvoubarevné sušenky z kakaového a vanilkového těsta si vás získají nejen svým vzhledem, ale i jemnou chutí. Spojené broskvovým a jahodovým džemem, obalené ve strouhaném kokosu vytvářejí dokonalou rovnováhu mezi sladkostí a ovocnou svěžestí.
Skvěle se hodí ke kávě, čaji nebo jako domácí pohoštění pro vaše blízké.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Dvoubarevné sušenky s broskvovým a jahodovým džemem
Co budeme potřebovat:
Na dvoubarevné těsto:
- 2 vejce
- 8 g vanilkového cukru
- 100 g cukru
- špetka soli
- 100 g rostlinného oleje
- špetka prášku do pečiva
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- 320 g hladké mouky
- 10 g kakaa
- 1 lžička oleje (na kakaové těsto)
Ostatní:
- broskvový džem (na spojení)
- meruňkový nebo ananasový (volitelné)
- strouhaný kokos (na obalení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava základního těsta
Do mísy rozklepněte vejce, přidejte vanilkový cukr, cukr, špetku soli. Vše vyšlehejte do pěny, pak přilijte olej a dobře promíchejte.
2. Suché ingredience
Dále přisypte špetku prášku do pečiva, kukuřičný škrob, postupně vmíchejte hladkou mouku a vypracujte hladké a měkké těsto.
3. Rozdělení těsta
Hotové těsto rozdělte na dvě stejné části a jednou část ještě rozdělte na polovinu.
4. Přidání kakaa a oleje
Do jedné poloviny zapracujte kakao a lžičku oleje, aby bylo těsto pružnější a vláčnější.
5. Tvarování
Větší část těsta přikryjte fólií a válečkem vyválejte do požadovaného tvaru.
Kruhovou formičkou z těsta vykrajujte kolečka, která následně položte na plech vyložený pečicím papírem.
Z obou barev těsta vytvarujte tenké ruličky, které pak spleťte do copánků.
Tyto copánky stočte do požadovaného tvaru a opatrně položte na sušenky, čímž vytvoříte krásnou dekorativní ozdobu.
6. Pečení
Připravené sušenky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v předehřáté troubě na 160 °C po dobu 20-25 minut, dokud lehce nezezlátnou.
7. Dokončení
Vychladlé sušenky potřete broskvovým džemem, obalte boky v jemně strouhaném kokosu a do středu naneste jahodový džem.
💡 Tipy
- Pro výraznější chuť můžete přidat i špetku citronové kůry do vanilkového těsta.
- Broskvový džem lze nahradit meruňkovým či ananasovým.
- Džem vždy používejte hladký, bez kousků ovoce – sušenky budou pevnější a čistěji se slepí.
Dobrou chuť!
Sušenky vypadají fakt luxusně, hlavně ty copánky z těsta. Broskvový + jahodový džem mi přijde jako super kombinace ke kávě, tak to určitě zkusím.
Recept je dobře napsaný, nic složitého. Jen bych příště asi ubrala trochu cukru v těstě, protože džem je sám o sobě dost sladký.
Strouhaný kokos na bocích dělá z toho hned „něco navíc“ a zároveň to hezky zjemní. Dělala jsem obdobné sušenky a fakt se rozplývají, takže věřím, že tady to bude podobně.
160 °C na 20–25 minut mi sedí, jen hlídat, aby nezhnědly moc. Kakaová část podle mě potřebuje jemné prokypření, ale vanilkové těsto to hezky vyváží.
Mně se líbí, že v tipách zmiňují hladký džem bez kousků—to je přesně ten detail, co rozhodne, jestli se sušenky dobře spojí. Určitě zkusím i variantu s citronovou kůrou.
Vizuálně nádhera, ale největší práce bude asi s tím tvarováním copánků. Když to ale vyjde, stojí to za to—na návštěvu bych je určitě vzal.
Zkoušela jsem podobné dvoubarevné sušenky a kokos mi tam vždycky fungoval, takže jsem nadšená. Broskvový džem mám radši než meruňkový, takže potěší, že je to takhle navržené.
Nevím, jestli by mi sedlo dávat jahodový džem přímo do středu, aby nevytekl—ale když je hladký, tak proč ne. Každopádně to vypadá křehce, přesně jak mají být.