Představte si kombinaci jemného těsta, bohaté tvarohové vrstvy a kouzelného kakaového mramorování – to vše v jednom dezertu. Tato dvoubarevná buchtička s tvarohem je jako stvořená pro slavnostní chvíle i pro obyčejné dny, kdy si chcete zpříjemnit odpoledne. Díky hrnkovému měření je recept nejen chutný, ale i snadno připravitelný.
Ingredience:
Těsto:
- 2 vejce
- 1 hrnek cukru
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva (pdp)
- 1 balíček vanilkového cukru (vnc)
- ½ hrnku rostlinného oleje
- 1 hrnek mléka
- 1,5 lžíce kakaa (pro obarvení části těsta)
Tvarohová náplň:
- 500 g tvarohu
- 2 vejce
- ½ hrnku cukru
- 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
Postup
1) Příprava těsta: Vyšlehejte vejce s cukrem. Postupně přidávejte obě mouky, prášek do pečiva, vanilkový cukr, olej a mléko. Většinu těsta (asi ¾) nalijte do plechu vyloženého pečícím papírem.
2) Příprava kakaového těsta: Zbytku těsta přidejte kakao a promíchejte.
3) Tvarohová vrstva: Ve druhé míse vyšlehejte tvaroh s vejci, cukrem a vanilkovým pudinkovým práškem.
4) Vrstvení těsta: Na světlé těsto v plechu natřete tvarohovou směs a poté dekorativně rozetřete kakaové těsto.
5) Pečení: Buchtičku pečte při 170–180 °C asi 35 minut, nebo dokud není pečená (ověřte špejlí).
Závěr
Nechte se okouzlit tímto jednoduchým, ale efektním dezertem, který dokonale spojuje klasickou buchtu s moderním zpracováním. Dvoubarevná buchtička s tvarohem je ideální pro každou příležitost, ať už jako nedělní dezert nebo jako překvapení pro nečekané hosty.
Dělala jsem podobnou buchtu podle hrnkového měření a tahle dvoubarevná je fakt rychlá i vzhledově „wow“. Jen mi v troubě sedla na 180 °C, 35 minut bylo akorát.
Tvarohová vrstva mi přišla hezky nadýchaná, ale doporučuju dobře rozetřít i to kakaové těsto, jinak dělá hrudky. Chuťově ale super, hlavně když máte doma mlsné nálady.
Za mě výborný na neděli k čaji, protože není přeslazená a krásně voní vanilkou. V příště zkusím dát trochu víc kakaa, ať je ten kontrast výraznější.
Recept je praktický, protože „hrnky“ se drží pohodlně a nic se nemusí vážit. Jen pozor, ať těsto není moc řídké, já měl pocit, že jsem přilil mléko trochu navíc.
Mně se to nejvíc osvědčilo nechat po upečení aspoň chvíli vychladnout, pak se řeže líp a tvarohová vrstva drží tvar. Uvařila jsem to i pro návštěvu a zmizela během večera.
Hezky popsané vrstvení, bavilo mě to „mramorování“ bez stresu. Souhlasím, že je to efektní i bez žádného složitého zdobení.
Upřímně, mám radši buchty víc propečené, takže příště přidám 5 minut. Jinak ale kombinace tvarohu a kakaa je klasika, která nezklame.