Milí pekaři, dnes vám nabízíme drobivý jablkovo-skořicový koláč, který se skvěle hodí k lahodné voňavé kávě nebo domácímu horkému čaji. Určitě si ho připravte a budete velmi překvapeni, jak je vynikající. Udělejte tento lahodný koláč pro své přátele a rodinu, zajistě jim bude velmi chutnat a vrátí se do dětství, kdy jim ho dělávala babička. Nebíčko ve vašich ústech!
Drobivý jablkovo-skořicový koláč
Co budeme potřebovat:
Ingredience na přípravu drobivého jablkovo-skořicového koláče:
Těsto:
- 50 dkg mouky
- 10 dkg cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 25 dkg margarínu
- špetka soli
- 1 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 dl bílého jogurtu
Náplň:
- 1,5 kg jablíček
- 10 dkg cukru
- skořice – podle chuti
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
Způsob přípravy drobivého jablkovo-skořicového koláče:
1. Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte přísady: Mouku, cukr, vanilkový cukr, margarín, špetku soli, vejce, prášek do pečiva a bílí jogurt – důkladně promíchejte a vytvořte těsto, které uložte asi na 30 minut do lednice.
2. Příprava náplně: Jablíčka oloupejte a poté nastrouhejte na struhadle, pak je přendejte do velké mísy, přisypejte k nim cukr a skořici podle chuti – vařte na mírném ohni 10-15 minut a po uvaření je nechejte vychladnout.
3. Následně vyjměte těsto z lednice a rozdělte ho na dvě části.
4. Jednu část těsta rozválejte na plech vyložený pečicím papírem, poté těsto propíchejte vidličkou a nalijte na něj uvařená jablíčka, které uhlaďte a pak na něj položte druhý podélný plát těsta.
5. Vrchní část těsta opět na několika místech propíchněte vidličkou a pečte v předehřáté troubě 40-45 minut při 180 °C, když je vrchní část pěkně zlatohnědá, je koláč hotový!
6. Po upečení ho nechejte trochu vychladnout a posypejte ho moučkovým cukrem.
7. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme vám dobrou sladkou chuť!
Tenhle koláč mi voní už jen podle receptu. Dělala jsem podobnou verzi s máslem a i tak byl drobivý, určitě stojí za vyzkoušení.
1,5 kg jablíček je masakr, ale přesně takové koláče mám rád. Akorát bych možná skořici přidal až nakonec, aby nebyla moc výrazná.
Vypadá to jako něco mezi štrúdlem a drobenkou, a to mám ráda. Zjistila jsem, že jogurt v těstě dělá hezkou jemnost, takže recept sedí.
Zkoušela jsem podle návodu a hlavně mě bavilo to propichování těsta před pečením. Vrch se udělal pěkně zlatý a jablka zůstala šťavnatá.
Nechci být protivný, ale 180 °C na 40–45 minut mi přijde trochu dlouho na můj typ trouby. Příště zkusím kontrolovat dřív, aby se to zbytečně nevysušilo.
Posyp moučkovým cukrem je tečka, ale já k tomu dávám ještě lžičku extra skořice do jablek. S čajem nebo kávou je to fakt nostalgie „jako od babičky“.
Těsto do lednice na 30 minut je podle mě klíč, krásně se pak s ním pracuje. A když jsem to nechala trochu vychladnout, šlo to krájet mnohem líp.