Vlašský salát je klasikou české kuchyně a miluje ho snad každý. Je to jeden z těch salátů, které jsou nejen chutné, ale také velmi všestranné. Skvěle se hodí k grilování, jako příloha k masu nebo prostě jen tak na chleba. A to nejlepší? Je snadné jej připravit!
Co budeme potřebovat:
- 4 brambory
- 4 vejce
- 300 g šunky nebo junior salámu
- Gothaj (podle chuti)
- 1/2 sklenice sterilovaných okurek
- Hořčice (podle chuti)
- Sůl (podle chuti)
- Pepř (podle chuti)
- Sterilovaný hrášek (podle chuti)
- 4 pytlíky tatarky nebo 1 sklenice
- Majonéza (podle chuti)
- Lák z okurek (pro zředění, pokud je potřeba)
- Uvařená mrkev (volitelně)
Jak budeme postupovat:
1) Příprava surovin: Uvařte brambory a vejce na tvrdo. Připravte šunku, gothaj a sterilované okurky.
2) Nastrouhání surovin: Nastrouhejte na hrubo brambory, vejce, šunku a sterilované okurky.
3) Přidání dalších ingrediencí: Do nastrouhaných surovin přidejte hořčici, sůl, pepř a sterilovaný hrášek.
4) Omáčka: Smíchejte tatarku s majonézou. Pokud je směs příliš hustá, zředte ji lákem z okurek.
5) Smíchání salátu: Všechny ingredience smíchejte v jedné velké míse. Pokud chcete, můžete přidat i nastrouhanou uvařenou mrkev.
6) Ochutnání a doladění: Ochutnejte a případně přidejte více soli, pepře nebo hořčice podle vaší chuti.
7) Chlazení: Nechte salát několik hodin odpočinout v lednici, aby se chutě spojily.
A voilà! Váš vlašský salát je hotov a připraven k podávání. Dobrou chuť!
Vlašák dělám skoro stejně, jen dávám víc okurek a vždycky zředím tatarku trochu lákem, aby to nebylo těžký. Po pár hodinách v lednici je to fakt nej.
Tenhle recept je přesně ten „rodinný“ vlašský salát, co se u nás dělá na každou návštěvu. Souhlasím s tím, že je to skvělý k grilování i na chleba.
Mně osobně nejvíc sedí kombinace šunky s gothajem, ale pokud mám junior salám, taky funguje. Jen pozor na sůl, protože i šunka umí být dost slaná.
Tatarku s majonézou míchám vždycky zvlášť, ať to není všude „pruhovaný“. Přidávám i trochu hořčice navíc, když je tam jen lehký gothaj.
Přidat mrkev je za mě super nápad, aspoň to pak není tak jednotvárný. U nás ale hrášek moc nemusíme, tak ho dávám jen když přijde návštěva.
Je to klasika, ale já brambory nedávám úplně nastrouhat najemno—radši hrubší, ať je salát víc křehký. Přesně tohle mi přijde jako největší rozdíl.