Jednoduché moučné domácí tortilly, do kterých si zabalíte náplň podle své chuti. Jejich příprava je velmi snadná.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí tortilly
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžíce soli
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 3/4 hrnku vlažného mléka nebo vody
Jak budeme postupovat:
1. Ve velké míse smíchejte suché ingredience: mouku, sůl a prášek do pečiva. Přidejte olej a mléko a vypracujte tužší těsto.
2. Těsto přeneste na pomoučenou desku a hněťte asi 2 minuty, dokud nevznikne nelepivý bochánek. Nechte těsto odpočívat pod utěrkou asi 30 minut (tuto dobu můžete využít k přípravě náplně).
3. Těsto rozdělte na 10 přibližně stejných kuliček. Každou z nich rozválejte na tenkou placku a opékejte ji na suché pánvi nebo na roštu asi minutu z každé strany.
4. Podávejte s oblíbenou náplní.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na domácí tortilly zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte: Domácí tatarská omáčka hotová za pouhých 10 minut – lepší než ta kupovaná v obchodě!
Přesně tohle dělám taky, jen dávám trochu víc soli podle nálady. Hlavně oceňuju, že se tortilly dají stihnout i když nemám předem nic nachystaného.
Kupované tortilly mi už nechutnají – tyhle jsou křehčí a hlavně neprodávají „kartonovou“ chuť. 30 minut odpočinku je sice chvilka, ale výsledek stojí za to.
Nejrychlejší jsou na rozpálené pánvi, ale já je hlídám, aby se nespálily—stačí sekunda a je z toho „černý pruh“. Jinak super recept, jen bych řekla, že těsto je docela poslušné.
Zkoušel jsem je poprvé podle návodu a vyšlo to, žádná věda. Akorát mi pomáhá pomoučit desku opravdu jen lehce, aby se zbytečně nepřisypávalo.
Odpočinek pod utěrkou mi dělá největší rozdíl, těsto se pak líp rozvaluje. Náplň si vždycky udělám podle toho, co zrovna v lednici je, a je to za mě největší výhoda.
Za mě lepší než kupované, ale ten poměr mouky a mléka je podle mě dost citlivý na velikost hrnků. Kdo má menší hrnek, měl by ubrat a raději dolaďovat konzistenci.
Já dělám tortilly i dopředu a nechávám je vychladnout, pak je dávám do krabičky. Druhý den jsou ještě pořád fajn, jen je ohřejte na rychlo, aby nezestárly.
S roštem jsem měl dobré zkušenosti, hezky se udělají puchýřky a chutná to „jako z mexika“. Možná trochu rychleji než minutka z každé strany, záleží na pánvi.
Skvělé na rychlou večeři, když nechci řešit kynutí ani nic složitého. Mám jen jednu poznámku: když máte moc těsta na desce, tak se hůř rozvaluje—stačí méně mouky.
Já bych už neměnila, protože jsou jemné a dají se dobře naplnit i studenou náplní. Kdo nemá rád těžké pečivo, tak si to určitě oblíbí.