Vítejte u vynikajícího receptu na domácí oplatkovou smetanovou zmrzlinu ve tvaru dortu, která vás potěší nejen svou chutí, ale i snadnou přípravou! S touto lahodnou dobrotou si vychutnáte osvěžující zmrzlinový zážitek. Děti je zbožňují a vy budete také. Připravte se na neodolatelný smetanový výlet do světa domácích dobrůtek s křupavými oplatkami, krémovou zmrzlinou a bohatou symfonií chutí. Pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Domácí oplatková smetanová zmrzlina ve tvaru dortu
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 4 žloutky + 120 g cukr
- 200 ml mléko
- 500 ml mléčná smetana 33%
- 3 g vanillin
Ostatní:
- 2 oplatkové pláty (17 cm)
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve do menšího hrnce vlijte žloutky a přisypejte cukr – promíchejte do hladké směsi.
2. Krém: Do jiného hrnce nalijte mléko, které zahřívejte a míchejte na mírném ohni. Potom zahřáté mléko postupně během míchání přilévejte do hrnce se žloutkovou směsi na sporáku – vařte do hladké konzistence krému a po uvaření krém přelijte do misky.
3. Do velké mísy nalijte mléčnou smetanu 33%, kterou dochuťte vanilinem – vyšlehejte do tuhé pěny.
4. Do vyšlehané tuhé pěny vlijte krém, který promíchejte stěrkou.
5. Následně na talíř položte jeden oplatkový plát o průměru 17 cm, vložte obruč a naneste připravený krém. Přikryjte druhým oplatkovým plátem a uložte na 4-5 hodin do mrazáku.
6. Domácí oplatkovou smetanovou zmrzlinu ve tvaru dortu podávejte s láskou, velkou chutí a potěšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem podobnou zmrzku v dortové formě a děti ji milují i bez různých ozdob. Tady mě láká ten postup s krémem, přijde mi to jednodušší než jiné recepty.
Oplatky jako základ jsou fakt super, udělají to kontrast k jemné zmrzlině. Jen bacha na čas v mrazáku, u nás to chce aspoň těch 5 hodin, jinak je to víc krémový než zmrzlina.
Recept je srozumitelný a ingredience mám doma, takže za mě palec nahoru. Vanilin mi ale někdy přijde slabší, příště přidám radši ještě kapku nebo vanilkový cukr.
Vyšlehat smetanu do tuhé pěny je klíč a u mě to většinou vyjde, když je smetana fakt dobře vychlazená. Jinak se krém hůř spojí, ale chuť pak stojí za to.
Na pohled je to krásně dortové a pro děti jako stvořené na oslavy. Zajímalo by mě, jestli se dají použít i větší oplatky—17 cm je tak akorát, ale pro partu bych brala něco navíc.
Zmrzlina ve formě „oplatkového dortu“ zní parádně, ale já bych to zkusil s mícháním v mixéru kvůli hladkosti. I tak to ale vypadá, že to funguje bez zbytečných věcí.
Udělala jsem a musím říct, že to fakt chutná jako domácí, ne jako z mrazáku z obchodu. Oplatky se po pár minutách v teple trochu změknou, takže doporučuju jíst hned po vyndání.