Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na domácí křupavé bramboráčky s vejcovo-sýrovou pomazánkou, zdobené koprem. Neváhejte už ani minutu a pusťte se do přípravy a pečení, výsledek bude zaručeně stát za to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí křupavé bramboráčky s vejcovo-sýrovou pomazánkou
Co budeme potřebovat:
- 1 cibule
- 5-6 brambory
- sůl – podle chuti
- pepř – podle chuti
- práškový česnek – podle chuti
- 1 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
Pomazánka:
- 2 vejce uvařená natvrdo
- 100 g sýra
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce majonézy
- rostlinný olej – na smažení
Na zdobení:
- čerstvý kopr
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte nadrobno a dejte ji do mísy, brambory nastrouhejte na struhadle a přidejte je k cibuli v míse, dochuťte solí, pepřem, posypejte česnekovým práškem a promíchejte.
2. Následně rozklepněte vejce, přisypte mouku a promíchejte s vařečkou.
3. Do mísy nastrouhejte vejce a sýr, přidejte prolisovaný česnek, majonézu a promíchejte vidličkou.
4. Rozehřejte pánev s olejem a pomocí vařečky anebo lžíce tvarujte placičky. Smažte je z obou stran dozlatova a dokřupava, následně na ně rozetřete pomazánku, přikryjte pokličkou a smažte společně 5 minut.
5. Po usmažení je položte na talíř, posypejte čerstvým koprem a podávejte je s velkou láskou, skvělou chutí a úsměvem na tváři.
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=2yoO4NdX9eI
Já tohle dělám podobně, jen dávám trochu víc česneku a místo majonézy zkouším zakysanou smetanu, je to pak lehčí, ale stejně dobré. Křupavost brambor je fakt návyková.
Pomazánka z natvrdo vajec a sýra je super kombinace, kopr tomu dává hezký svěží šmrnc. Večer po práci je to přesně ten typ jídla, co člověk zvládne bez stresu.
Musím pochválit, že recept je opravdu rychlý a jednoduchý. Jen mi brambory někdy pustí moc šťávy, takže je vždycky lehce vymačkám, a pak se líp smaží.
Za mě trochu moc majonézy, ale pokud ji člověk sníží, tak to pořád drží tvar a chutná. Smažit pod pokličkou těch pár minut je podle mě zásadní.
Dělala jsem podle postupu a vyšlo to famózně, hlavně ty dozlatova placičky! Kopr jsem měla jen sušený, ale i tak to nebyla škoda.
Zajímalo mě, jak budou držet placičky, když tam je jen vejce a mouka, ale funguje to. Dal jsem navíc trochu pepře navíc a bylo to úplně jiné, výraznější.