Kinder Pingui s krémem a čokoládou je lahodný domácí dezert, který vás okouzlí svojí bohatou chutí a krémovou texturou. Tento recept je perfektní pro všechny, kteří milují kombinaci čokolády a jemného krému, a je skvělým způsobem, jak pohostit rodinu nebo přátele.
Ingredience
Těsto:
- 3 vaječné bílky
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce hladké mouky
- 6 g kypřicího prášku do pečiva
- 1 lžíce kakaa
- 3 lžíce teplé vody
- 3 vaječné žloutky
Krém:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 20 g želatiny v prášku
- 4 lžíce vody
Poleva:
- 200 g čokolády
- 1 lžíce oleje
- 70 g margarínu
- 100 ml vody
Glazura:
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g margarínu
- 1 lžíce oleje
Postup
1) Příprava těsta: Vyšlehejte bílky do tuhého sněhu a odložte stranou. Vejce smíchejte s cukrem, kakaem, moukou a kypřicím práškem. Do této směsi opatrně vmíchejte sníh. Rozdělte těsto na dvě části a každou rozprostřete na pečicím papíru ve formě. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 10 minut.
2) Příprava polevy: Čokoládu, margarín, olej a vodu rozpusťte ve vodní lázni.
3) Příprava krému: Želatinu smíchejte s vodou a zahřejte, dokud se nerozpustí. Vyšlehejte smetanu a vmíchejte do ní želatinovou směs.
4) Vrstvení dezertu: Na jeden korpus nanesete polovinu krému, zalijte částí polevy, přidejte zbytek krému a přikryjte druhým korpusem. Připravte glazuru z čokolády, margarínu a oleje rozpuštěné ve vodní lázni a touto směsí dezert zalijte.
5) Dokončení: Dezert nechte ztuhnout v lednici. Před podáváním ho nechte chvíli odpočinout v pokojové teplotě.
Závěr
Kinder Pingui s krémem a čokoládou je ideální dezert pro milovníky čokolády a sladkých krémů. Jeho příprava je sice trochu náročnější, ale výsledek stojí za to!
Dělala jsem to podle receptu a je to fakt hodně podobný kupovaným Kinder věcem, jen chuť je víc „domácí“. Jen bych příště zkrátila dobu pečení, aby korpus nebyl úplně vysušený.
Krém mi vždycky vyjde až po důkladném rozpuštění želatiny, jinak dělá hrudky. Ale když se to trefí, je to příjemně nadýchaný a poleva hezky drží.
Vrstvení je trošku piplačka, ale výsledek stojí za to, hlavně ta kombinace čokolády a smetany. Mně se osvědčilo nechat dezert v lednici aspoň přes noc.
Za mě super, ale u polevy bych ubrala margarín nebo aspoň zkusila víc čokolády, přijde mi to pak méně „tučné“. Jinak chuťově fajn a dobře se krájí.
Ingredience mám většinou po ruce, takže to dělám, když přijde rodina na návštěvu. Korpusy se mi povedly po těch 10 minutách, jen je potřeba hlídat troubu, každá peče trochu jinak.
Nejdřív jsem se bála želatiny, ale nakonec to bylo jednoduchý. Dezert je dost sytý, takže menší porce jsou ideál, jinak se pak člověk „zahltí“.
Polevu i glazuru dělám ve stejné konzistenci, protože tahle kombinace čokoláda + tuk je podle mě klíčová. Když dezert necháte odpočinout v teple, krém se hezky změkčí a je to nejlepší.
Mám ráda dezerty, kde se střídá korpus a krém, takže tohle mě bavilo. Jen bych ocenila víc času na vychladnutí mezi kroky, aby se vrstvy nerozjely.
Tenhle recept chutná dětem i dospělým, žádný „kalkul“ nebo zbytečný experimenty. Za mě 10/10, příště to zkusím i z trochu tmavší čokolády pro intenzivnější chuť.