Výborná domácí houbová směs s fazolkami – připravte si ji snadno a rychle

Zní to přesně jako recept, co mám ráda — rychlé, bez zbytečných kroků a ještě to chutná i po delší době. Dělala jsem podobnou směs a vždycky byla pryč během chvilky.

Trochu mi nesedí ten poměr cukru a octa, ale když se to dobře promíchá a sterilizuje, tak to asi vyjde. Jinak super, že je to rovnou na zimní měsíce.

Fazolky tam dávají takové příjemné zasycení, takže to není jen o houbách. Já k tomu pak přidávám ještě trošku čerstvého česneku do hotového.

Sterilování 20 minut beru jako rozumný kompromis, aspoň se s tím tolik neotravuje. Chválím i návod „vše promíchat“ — u mě je to vždycky vítěz.

Připomíná mi to domácí zavářky z dětství, hlavně ta směs s paprikou. Jen bych příště dala o chlup méně soli, podle toho, jak slané mívám kečupy.

Nejlepší na tom je, že se to dá připravit ve všední den a nemusím stát u plotny půl hodiny. Když to pak vytáhnu v zimě, je to fakt rychlá večeře.

U hub doporučuju dobře propéct a pak fakt propláchnout — jednou jsem to nechal trochu nedostatečně a byl z toho lehce hořký nádech. Tohle řešení je ale podle mě praktické.

Na sladkokyselo mám ráda, když je nálev výraznější, takže ten cukr s octem mi vyhovuje. Papriky tam krásně voní a barva výsledku je hodně lákavá.

Skleničky sterilovat 20 minut je fajn, ale vždycky zvažuji, jestli nemám radši delší čas podle velikosti sklenic. Každopádně recept vypadá jednoduše a srozumitelně.