Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte své mlsné jazýčky. Tento recept na domácí croissanty z listového těsta plněné čokoládovým pudinkem, je tím pravým. Chutná pudinkovo-čokoládová pochoutka, která se kombinuje s jemným a zároveň křupavým listovým těstem. Křupavé nebíčko v ústech i na jazyku!
Domácí croissanty z listového těsta plněné čokoládovým pudinkem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Plnění:
- 300 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 1 balení čokoládový pudink
Ostatní:
- 2 rolky listového těsta
- čokoládové lupínky – podle chuti
- mléko – na potíraní
- mandlové kuličky – na zdobení
- moučkový cukr – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Plnění: Do hrnce na sporáku jsi nalijte mléko, přisypejte cukr a balení připraveného čokoládového pudinku – promíchejte, vařte na mírném ohni do středného zhoustnutí a po uvaření přendejte do mísy.
2. Připravte jsi listové těsto ve tvaru kruhu, na které naneste, pěkně rozetřete připravenou náplň a posypejte čokoládovými lupínky, pak přikryjte druhým plátem listového těsta a slepte-přitlačte vidličkou.
3. Pomocí kolečka vytvarujte trojúhelníčky, které srolujte do tvaru croissantu a položte je na plech vyložený pergamenem. Potřete je mlékem a ozdobte mandlovými kuličky.
4. Pečte je v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
5. Po upečení je ještě posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou, velkou chutí a úsměvem.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tyhle croissanty z listovýho těsta dělám hlavně když nemám čas na kynuté, a musím říct, že tady ta kombinace pudinku a čoko lupínků je fakt top.
Recept je jednoduchý a rychlý, ale pozor na tu dobu pečení—u mě to bylo o pár minut dřív, aby se to nespálilo. Jinak výsledek krásně křupne.
Na domácí sladké pečení jsem spíš skeptická, ale tahle verze mě překvapila. Pudink pěkně drží a listové těsto se krásně nafoukne.
Slepování vidličkou funguje, jen bych příště udělal z těch trojúhelníků trochu menší kusy, aby se náplň nikde nevytlačila. Chuť ale i tak famózní.
Dala jsem místo čokoládových lupínků kousky hořký čokolády a bylo to ještě lepší, méně sladké. Posyp moučkovým cukrem už je jen třešnička.
Mně se nejvíc líbí, že se to dá udělat i s dětma—vytvarování croissantů je zábava. Jen bych doporučila nechat náplň trochu vychladnout, ať se neteče.
180 °C na 30 minut mi přišlo akorát, ale trouba trouba (každá peče trochu jinak). Kdyby článek přidal i orientační barvu, bylo by to ještě jistější.