Vstupte do naší domácí zmrzlinárny, kde se dnes naučíme jak jsi připravit čokoládovou domácí zmrzlinu. Ideální pro horké letní dny, oslavy, nebo kdykoliv, kdy máte chuť na něco chladného a sladkého.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí čokoládová zmrzlina
Co budeme potřebovat:
- 350 ml mléka
- 20 g kakaa
- 15 g kukuřičného škrobu
- 80 g hořké čokolády
- 300 ml smetany ke šlehání
- 70 g kondenzovaného mléka
Na zdobení:
- strouhaná čokoláda
- čokoládové lupínky
Jak budeme postupovat:
1. Mléko nalijte do hrnce, přisypejte kakao – promíchejte metličkou. Za stálého míchaní přisypávejte kukuřičný škrob a vařte na mírném ohni, pak přidejte rozlámanou hořkou čokoládu – míchejte, dokud směs není tuhá a po uvaření je přelijte do mísy, přikryjte folií a nechejte stranou.
2. Do jiné mísy nalijte smetanu ke šlehání, přilijte kondenzované mléko – vyšlehejte do středně tuhé pěny.
3. Do vyšlehané pěny vmíchejte čokoládovou směs – společně vyšlehejte.
4. Po vyšlehání přendejte do mísy, rozetřete stěrkou, poté přikryjte potravinovou fólií a dejte na 2 hodiny do mrazáku.
5. Podávejte ji s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Zní to skvěle, hlavně ten základ s kukuřičným škrobem mě baví, zkusím to místo klasického zahuštění. Jen bych příště ubrala trochu kakaa, ať není moc hořká.
Dělal jsem podobnou zmrzlinu, ale tady mi dává smysl kombinace hořké čokolády a kondenzovaného mléka—bude to krémové. Doporučuju nechat ve mrazáku spíš o chlup dýl, ať se to líp nabírá.
Přesný postup, nic složitého, a za dvě hodiny je hotovo—ideální, když se domů nahrne návštěva. Já ale dávám na zdobení i oříšky, protože čokoláda bez křupnutí mi přijde škoda.
Mně trochu vadí, že se to nepropasíruje přes síto a směs může mít drobné hrudky z kakaa. Když to ale metličkou promícháte fakt důkladně, tak to určitě půjde.