Domácí arašídová zmrzlina s čokoládovou polevou je dokonalou pochoutkou pro všechny milovníky sladkého. Tento recept vás provede krok za krokem přípravou této lahodné zmrzliny, která spojuje krémovou arašídovou chuť s bohatou čokoládovou polevou. Ideální pro horké letní dny nebo jako sladká tečka po večeři. Připravte si tuto snadnou a rychlou zmrzlinu doma a překvapte své blízké výjimečným dezertem, který si zamilují!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Domácí arašídová zmrzlina s čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
- Mléko 500 ml
- Sušené mléko 60 g
- Cukr 50 g
- Kukuřičný škrob 20 g
- Čokoláda 250 g
- Pražené a nasekané arašídy 50 g
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce dejte 450 ml plnotučného mléka spolu s 60 g sušeného mléka a promíchejte.
2. Přidejte 50 g cukru a několikrát promíchejte.
3. Hrnec postavte na střední teplotu.
4. Do misky přidejte 20 g kukuřičného škrobu s 50 ml mléka.
5. Dobře promíchejte a směs přidejte do hrnce.
6. Neustále míchejte, dokud nezhoustne – asi 7 minut.
7. Odstavte z ohně a nechte 2-3 minuty vychladnout.
8. Směs nalijte do formiček na zmrzlinu.
9. Přikryjte je fólií a do středu každé formy zapíchněte nůž.
10. Použijte dřevěné tyčinky nebo lopatky.
11. Připevněte lopatky do středu formy připraveným otvorem ve fólii.
12. Vložte na noc do mrazničky.
13. Před vyjmutím zmrzliny z mrazáku si připravte čokoládu – rozpusťte 250 g domácí čokolády.
14. Rozpuštěnou čokoládu dejte do vysoké misky, do které můžete každou zmrzlinu zcela ponořit.
15. Vyjměte formy na nanuky z mrazáku.
16. Formy ponořte na 20 sekund do teplé vody, abyste mohli zmrzlinu opatrně vydlabat.
17. Opatrně vyjměte zmrzlinu z forem.
18. Zmrzlinu ponořte do sklenice naplněné vychlazenou rozpuštěnou čokoládou.
19. Čokoládovou zmrzlinu držte v ruce, dokud čokoláda neztuhne.
20. Do misky s rozpuštěnou čokoládou můžete přidat mandle nebo nasekané lískové oříšky.
21. Čokoládovou zmrzlinu dozdobte podle chuti.
22. Zmrzlinu uchovávejte v mrazáku až do podávání.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Zmrzlina v domácí formě mi vždycky vyšla líp než kupovaná, jen mi teda nikdy nedrží ty zmrzlinové tyčinky úplně přesně podle návodu.
Arašídy miluju, ale 50 g na celou dávku mi přišlo trochu málo, dal bych klidně dvojnásobek pro výraznější chuť.
Dělala jsem podobnou vanilkovou verzi a škrob se musí fakt hlídat, jinak udělá hrudky. Tady je to ale popsané přehledně, takže jsem si věřila.
Čokoládu rozpouštím ve vyšší vrstvě a ponořuju rychleji, protože jinak zmrzlina začne měknout. I tak to ale chutná skvěle.
Sušené mléko mě překvapilo, ale dělá to krásně krémovou konzistenci. Za mě super recept na horké dny.
Mně osobně vadí ten krok s ponořením do teplé vody—mívám strach, že mi to popraská, když to přehnám s časem. Ale když to držím 15–20 s, je to OK.