Vzpomínáte si, jak vám babička v dětství pekla bábovku? Pokud ne, s tímto receptem si na to vzpomenete! Určitě si ho udělejte. Tato hrnková šlehačková bábovka je jemná a měkká. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Hrnková šlehačková bábovka
Co budeme potřebovat:
Základní suroviny:
- 3 ks vajec
- 2/3 hrnku moučkového cukru
- 2/3 hrnku smetany ke šlehání
- 1,5 hrnku polohrubé mouky
- 1/2 hrnku mletých lískových oříšků
- 2 lžíce rozinek
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 1 balíček vanilinového cukru
Ostatní suroviny:
- sůl
- citronová kůra
- tuk na mazání
- kokos k vysypání formy
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Formu na bábovku vymažeme a vysypeme strouhaným kokosem. Vejce rozdělíme a z bílků a ze špetky soli vyšleháme tuhý sníh.
2. V míse vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme mouku, prášek do pečiva, vanilínový cukr, ořechy, citrónovou kůru, rozinky a smetanu. Důkladně promícháme.
3. Do těsta zapracujeme sníh z bílků. Těsto vylijeme do formy. V troubě vyhřáté na 180 °C pečeme přibližně 45 minut.
4. Po upečení bábovku vyjmeme, ještě teplou vyklopíme a pocukrujeme.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na neodolatelné pařené buchty plněné švestkami, které vás ve vzpomínkách přenesou do babiččiny kuchyně.
Přesně takovou bábovku si pamatuju od babičky, jen jsem nikdy nedávala kokos do formy. Teď to zkusím podle receptu, zní to fakt jemně.
180 °C a 45 minut mi sedí, ale doporučuju hlídat špejlí, každá trouba peče trochu jinak. Jinak poměr s oříšky a rozinkama je super.
Krásně mě to naladilo na „dětství“. Směs se smetanou ke šlehání dělá bábovku opravdu vláčnou, určitě vyzkouším.