Tento recept na rýži s vaječnou a zeleninovou směsí je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají rychlý, chutný a výživný pokrm. Kombinace jemné rýže, voňavého zázvoru, svěží zeleniny a jemné vaječné směsi vytvoří harmonický celek, který vás zasytí a potěší vaše chuťové pohárky. Příprava je jednoduchá a zvládne ji opravdu každý, a to i v případě, že máte málo času. Skvělé jako hlavní jídlo nebo jako příloha k masu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte zeleninové rizoto s hovězím masem a parmazánem.
Delikátní rýže s vaječnou a zeleninovou směsí se zázvorem
Co budeme potřebovat:
Rýže:
- 2 lžíce olivový olej
- 1 šálek rýže
- 2 šálky horké vody
- sůl – podle chuti
Vaječná směs:
- 4 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 100 g smetana
- 1 lžička kurkuma
- 1 lžička italského koření
Zeleninová směs:
- 1 cibule
- čerstvý zázvor – podle chuti
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce jablečný ocet
- 2-3 stonky celeru
- 1 mrkev
- sůl – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Rýže: Nejprve rýži pomocí sítka dobře propláchněte vodou a přendejte do pánve s jemně rozehřátým olivovým olejem – promíchejte a smažte na mírném ohni dozlatova. Po chvíli rýži dochuťte solí a podlijte horkou vodou – znovu promíchejte. Pod pokličkou vařte na mírném ohni, dokud se voda neodpaří.
2. Vaječná směs: Do misky si rozklepněte vejce, osolte a opepřete. Dále do mísy nalijte smetanu, přisypejte kurkumu a nakonec dochuťte italským kořením – důkladně promíchejte.
3. Vzniklou vaječnou směsí přelijte rýži v pánve a pořádně promíchejte. Potom pánev přikryjte pokličkou a 10 minut nechejte odpočinout.
4. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem vsypejte jemně nakrájenou cibuli a čerstvý zázvor. Promíchejte a společně smažte. Dále do pánve přidejte nakrájené stonky celeru, nakrájenou mrkev a dochuťte solí. Důkladně promíchejte a společně smažte.
5. Smaženou zeleninu vmíchejte do uvařené rýže na pánvi, dobře promíchejte a jídlo je hotové!
6. Podávejte s láskou, skvělou chutí a grácií. Toto jídlo lze použít také jako výživnou přílohu k masu.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
To zázvorové aroma mě úplně láká, dělám podobnou rýži, ale s jinou zeleninou. Tady se mi líbí, že je to fakt rychlé i na všední večer.
Recept je jednoduchý, ale já bych jen zkrátil dobu odpočinku rýže po vaječné směsi, někdy mi pak vejce ztuhne víc než chci. I tak ale chutná výborně.
Dělala jsem podle surovin přesně a byla to fakt dobrá “záchrana” když není čas. Kurkuma tomu dává hezkou barvu a chuť je jemná, ne přesolená.
Za mě super jako příloha k masu, hlavně když potřebujete něco lehčího k těžšímu obědu. Celer v tom překvapivě sedí, čekal jsem, že bude dominantnější.
Olivový olej i zázvor dávají dohromady takovou voňavou linku, že se u toho nedá přestat míchání. Jen bych příště přidal trochu víc pepře, mám to ráda výraznější.
Postup s orestováním rýže na začátku je dobrý nápad, rýže pak má lepší strukturu. Vaječná směs se do toho pěkně vsákne, žádná “omeleta” z toho není.
Zaujala mě rychlost a kombinace zeleniny a vejce – přesně něco, co sním i v práci, když si to naporcjuju. Akorát bych doporučila propláchnout rýži fakt důkladně, aby nebyla lepivá.
Kurkuma a italské koření dohromady zní zvláštně, ale funguje to! Chuť je příjemně teplá a zelenina zůstane křupavější, pokud ji nepřesmažíte.
Zkoušel jsem to bez jablečného octa, protože jsem ho neměl, a i tak to bylo dobré, ale ten “ťuk” octa tomu podle mě sluší. Příště ho tam určitě dám.
Za mě pozitivní: ingredience jsou běžné a výsledek vypadá i chutná skoro jako rychlé rizoto. Ideální, když chcete něco výživného bez dlouhého stání u plotny.