Tento recept na rýži s vaječnou a zeleninovou směsí je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají rychlý, chutný a výživný pokrm. Kombinace jemné rýže, voňavého zázvoru, svěží zeleniny a jemné vaječné směsi vytvoří harmonický celek, který vás zasytí a potěší vaše chuťové pohárky. Příprava je jednoduchá a zvládne ji opravdu každý, a to i v případě, že máte málo času. Skvělé jako hlavní jídlo nebo jako příloha k masu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte zeleninové rizoto s hovězím masem a parmazánem.
Delikátní rýže s vaječnou a zeleninovou směsí se zázvorem
Co budeme potřebovat:
Rýže:
- 2 lžíce olivový olej
- 1 šálek rýže
- 2 šálky horké vody
- sůl – podle chuti
Vaječná směs:
- 4 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 100 g smetana
- 1 lžička kurkuma
- 1 lžička italského koření
Zeleninová směs:
- 1 cibule
- čerstvý zázvor – podle chuti
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce jablečný ocet
- 2-3 stonky celeru
- 1 mrkev
- sůl – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Rýže: Nejprve rýži pomocí sítka dobře propláchněte vodou a přendejte do pánve s jemně rozehřátým olivovým olejem – promíchejte a smažte na mírném ohni dozlatova. Po chvíli rýži dochuťte solí a podlijte horkou vodou – znovu promíchejte. Pod pokličkou vařte na mírném ohni, dokud se voda neodpaří.
2. Vaječná směs: Do misky si rozklepněte vejce, osolte a opepřete. Dále do mísy nalijte smetanu, přisypejte kurkumu a nakonec dochuťte italským kořením – důkladně promíchejte.
3. Vzniklou vaječnou směsí přelijte rýži v pánve a pořádně promíchejte. Potom pánev přikryjte pokličkou a 10 minut nechejte odpočinout.
4. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem vsypejte jemně nakrájenou cibuli a čerstvý zázvor. Promíchejte a společně smažte. Dále do pánve přidejte nakrájené stonky celeru, nakrájenou mrkev a dochuťte solí. Důkladně promíchejte a společně smažte.
5. Smaženou zeleninu vmíchejte do uvařené rýže na pánvi, dobře promíchejte a jídlo je hotové!
6. Podávejte s láskou, skvělou chutí a grácií. Toto jídlo lze použít také jako výživnou přílohu k masu.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
To zázvorové aroma mě úplně láká, dělám podobnou rýži, ale s jinou zeleninou. Tady se mi líbí, že je to fakt rychlé i na všední večer.
Recept je jednoduchý, ale já bych jen zkrátil dobu odpočinku rýže po vaječné směsi, někdy mi pak vejce ztuhne víc než chci. I tak ale chutná výborně.
Dělala jsem podle surovin přesně a byla to fakt dobrá “záchrana” když není čas. Kurkuma tomu dává hezkou barvu a chuť je jemná, ne přesolená.
Za mě super jako příloha k masu, hlavně když potřebujete něco lehčího k těžšímu obědu. Celer v tom překvapivě sedí, čekal jsem, že bude dominantnější.
Olivový olej i zázvor dávají dohromady takovou voňavou linku, že se u toho nedá přestat míchání. Jen bych příště přidal trochu víc pepře, mám to ráda výraznější.
Postup s orestováním rýže na začátku je dobrý nápad, rýže pak má lepší strukturu. Vaječná směs se do toho pěkně vsákne, žádná “omeleta” z toho není.
Zaujala mě rychlost a kombinace zeleniny a vejce – přesně něco, co sním i v práci, když si to naporcjuju. Akorát bych doporučila propláchnout rýži fakt důkladně, aby nebyla lepivá.
Kurkuma a italské koření dohromady zní zvláštně, ale funguje to! Chuť je příjemně teplá a zelenina zůstane křupavější, pokud ji nepřesmažíte.
Zkoušel jsem to bez jablečného octa, protože jsem ho neměl, a i tak to bylo dobré, ale ten “ťuk” octa tomu podle mě sluší. Příště ho tam určitě dám.
Za mě pozitivní: ingredience jsou běžné a výsledek vypadá i chutná skoro jako rychlé rizoto. Ideální, když chcete něco výživného bez dlouhého stání u plotny.