Představujeme vám skvělý a snadno připravitelný citronový domácí pudink z pouhých 3 ingrediencí. Jeho příprava je velmi snadná a rychlá a výsledek je skvělý. Citronová letní chuť je osvěžující a děti ji milují.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Citronový domácí pudink
Co budeme potřebovat:
- šťáva a kůra z 1 citronu
- 60 g cukru – (cukr lze nahradit například javorovým sirupem nebo kokosovým cukrem)
- 300 ml smetany ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhejte citronovou kůru z 1 citronu, pak ho rozkrojte napůl a vymačkejte z něho šťávu – získáte čerstvou citronovou šťávu.
2. Následně jsi ho hrnce nasypejte cukr – (cukr lze nahradit například javorovým sirupem nebo kokosovým cukrem), poté přilijte smetanu ke šlehání a za pravidelného míchání na mírném ohni přiveďte k varu, dokud nezačne vřít.
3. Jakmile se pudink uvaří, stáhněte ho z ohně a přimíchejte čerstvou citronovou šťávu a přidejte nastrouhanou kůru – dobře promíchejte.
4. Pudinkový krém nalijte do připravených nádobek a před konzumací je uložte na 1 hodinu do lednice.
5. Podávejte ho hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tenhle pudink jsem zkoušela o víkendu a fakt je hotový rychle. Nejvíc mě baví, že je tam jen citron a smetana, takže chuť je taková svěží, ne přeslazená.
Za mě dobrý nápad, ale já bych přidal ještě špetku soli nebo trochu vanilky, aby to víc „zaokrouhlilo“ chuť. I tak je to ale super letní dezert.
Děti ho milují, to sedí! Jen bacha na kůru—když je moc hořká, tak to pak celé zkazí, takže radši nastrouhat opravdu jen tu žlutou část.
Přijde mi to jako skvělá alternativa k kupovaným pudinkům, protože ingredience jsou jasné. Zkoušel jsem i s kokosovým cukrem a nebyl to špatný kompromis.
Přesně takhle jednoduché recepty mám ráda. Mně to vyšlo krásně husté i bez zbytečných zahušťovadel, takže za mě palec nahoru.
Míchání na mírném ohni je podle mě klíč, jinak se smetana může rychle chytat. Poprvé jsem to uspěchal a měl jsem hrudky, podruhé už to bylo hladké.
Lednice hodinu stačí a konzistence pak vypadá úplně jako krémový dezert. Pro mě je to ideál, když nechci péct a přesto mít něco „navíc“ k odpolední kávě.