Čína z kuřecího masa je rychlý a chutný pokrm, který v sobě kombinuje bohaté vůně a chutě asijské kuchyně. S využitím světlé a tmavé sójové omáčky, společně s křupavou zeleninou a šťavnatým kuřecím masem, je tento recept ideální pro každého, kdo hledá jednoduché, ale chutné řešení pro každodenní vaření.
Ingredience
- Kuřecí maso (nakrájené na kousky)
- Sůl
- Pepř
- Korení na čínu
- Tmavá sójová omáčka
- Světlá sójová omáčka
- Mražená směs na čínu (obsahující typicky kukuřici, hrášek, mrkev a papriku)
- Čerstvá zelenina – kapie, mrkev, pórek, cibule
- Solamyl (nebo jiný zahušťovadlo)
Postup
1) Příprava masa: Kuřecí maso osolíme, opepříme, okořeníme směsí na čínu a promícháme se sójovými omáčkami.
2) Smažení masa: Na rozpálené pánvi maso rychle opečeme, dokud není zvenčí křupavé. Lehce podlijeme vodou a přidáme mraženou směs na čínu.
3) Příprava zeleniny: V jiné pánvi orestujeme nakrájenou kapie, mrkev, pórek a cibuli, dokud zelenina nezměkne.
4) Spojení ingrediencí: Restovanou zeleninu přidáme k masu a promícháme.
5) Dokončení: Pro zahuštění omáčky přidáme trochu solamylu rozpuštěného ve vodě a vaříme, dokud směs nezhoustne.
Závěr
Čína z kuřecího masa je výborným příkladem toho, jak si můžete rychle a bez velkých nákladů připravit exotický pokrm plný chutí. Tento recept je skvělý pro běžný večerní oběd, kdy potřebujete něco rychlého, zdravého a chutného. Podávejte s rýží nebo nudlemi pro kompletní asijský jídelní zážitek.
Dělám podobnou „čínu“ už roky a tenhle postup s mraženou směsí mi sedí nejvíc, protože nemusím nic sekat. Solamyl používám jen trochu, aby to nebylo moc hutné.
Sójovky a koření na čínu dělají většinu práce, ale je pravda, že křupavá zelenina to hezky vytáhne. Já ještě přihodím hrst kešu a je to najednou úplně jinde.
Za mě super rychlovka na všední den, když se nechce hodinu stát u plotny. Jen bych ubrala na soli, protože sójovka už sama o sobě stačí.
Nechci rýžovat recepty, ale tady je to opravdu praktické: maso rychle orestovat a pak už jen spojit s omáčkou. Zahuštění solamylem funguje, i když první pokus bývá trochu loterie.