Tento chutný a svěží rajčatový salát s jemně aromatickou česnekovou zálivkou je skvělou volbou pro každou příležitost, ať už hledáte lehčí oběd, zdravou večeři nebo přílohu k oblíbenému masu. Spojení čerstvých šťavnatých rajčat, křupavé zeleniny a jemné domácí česnekové zálivky vytváří z tohoto salátu dokonalou kombinaci chutí a textur. Pojďme na to!
Chutný a svěží rajčatový salát s jemně aromatickou česnekovou zálivkou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Zálivka na salát:
- 40 ml olivový olej
- 20 ml ocet
- 20 ml voda
- 1 lžička soli
- 1 lžička hnědý cukr
- 4 stroužky česneku
Salát:
- 3 středně velké rajčata
- 1 cibule
- 1 zelená sladká paprika
- čerstvá petrželka – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Zálivka na salát: Do džbánku nebo mísy si nalijte olivový olej, přilijte ocet a vodu. Dále přisypejte sůl a hnědý cukr – promíchejte a nakonec ještě přidejte nadrobno nakrájený česnek – pořadně smíchejte a zálivka je hotová!
2. Salát: Do salátové mísy si vložte nakrájená rajčata na hrubší půlměsíce, vsypejte na jemné peříčka nakrájenou cibulí, na proužky nakrájenou zelenou sladkou papriku a nadrobno nasekanou čerstvou petrželku.
3. Následně zeleninu v míse přelijte připravenou zálivkou – pořádně promíchejte, pak salátovou mísu přikryjte talířem a uložte na 2 hodiny do lednice.
4. Chutný a svěží rajčatový salát s jemně aromatickou česnekovou zálivkou podávejte s láskou, velkou chutí a elánem.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle salát dělám hodně často, protože je rychlý a rajčata chutnají pořádně i bez žádných složitostí. Nejvíc mě baví zálivka s česnekem a cukrem, není to tak „ostré“, ale pěkně to vytáhne chuť.
Zkusil jsem přidat ještě okurku a papriku nechal klidně červenou, protože doma prostě tuhle mám. Po dvou hodinách v lednici to fakt sedí a zmizí to překvapivě rychle.
Sůl a hnědý cukr v zálivce je podle mě trefa, dávám ale o trochu méně cukru, když jsou rajčata už sama dost zralá. Jinak konzistence a chuť super, jen bych petrželku nakrájela nadrobno.
Já jsem to dělal podle receptu a za mě dobré, ale na můj vkus tam může být víc čerstvé zeleniny a míň cibule. Přesto to má příjemnou svěžest a k masu je to ideál.
Dala jsem místo ocet trochu citronovou šťávu a výsledek byl taky fajn, jen to pak chtělo dosolit. Překvapilo mě, jak moc se po promíchání zklidní „kousavost“ česneku.